Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Kabinett Bio 2023 white

Weiser-Künstler Riesling Enkircher Ellergrub Kabinett Bio 2024 er et forfriskende og elegant udtryk for Mosel-regionens klassiske Riesling. Denne økologiske vin udmærker sig ved sin levende mineralitet og delikate sødme, hvilket gør den til et sublimt valg for både Riesling-entusiaster og nysgerrige vinelskere. Med rødder i en historisk og anerkendt mark byder denne Kabinett på en smagsoplevelse, der balancerer tradition og moderne økologi.

Smagsprofil
Vinen fremstår i glasset med en strålende, lysegul farve og fine grønne reflekser – et klart tegn på dens unge alder og friske karakter. Næsen åbenbarer en indbydende bouquet af hvide blomster, frisk citrus, grønne æbler og en fin underliggende skiferpræg, der er så signifikant for Mosel-terroiret. På ganen opleves vinen let og sprød med en perfekt afbalanceret syre og en subtil restsødme, der fremhæver nuancer af lime, fersken og modne pærer. Eftersmagen er vedvarende og mineralsk, med en finesse som afsluttes elegant af en diskret røget finish. Denne Kabinett har potentiale til at udvikle yderligere kompleksitet over de næste 8-10 år, hvis du ønsker at gemme den i kælderen.

Vinifikation
Druerne til denne Kabinett hentes fra den legendariske Enkircher Ellergrub-vinmark, hvor stejle skiferskråninger og optimal soleksponering skaber perfekte betingelser for Riesling-druen. Weiser-Künstler arbejder udelukkende med økologiske principper og håndhøster alle druer for at sikre optimal modenhed og kvalitet. Selve vinificeringen udføres med skånsom presning og spontan gæring på rustfri ståltanke for at bevare druernes naturlige aromaer og terroirets unikke præg. Sidenhen lagres vinen på tank i flere måneder før aftapning for at opnå ekstra harmonisering og klarhed.

Mad & Servering
Denne elegante Riesling gør sig særdeles godt til lette retter som sushi, ceviche, eller retter med skaldyr og friske grøntsager. Den er også et fremragende match til asiatiske retter med lidt krydderi eller klassiske tyske retter som dampet fisk med sauce. Serveres bedst ved 8-10°C – en kort dekantering kan være gavnligt for at åbne op for vinens mineralske karakter og fine aromaer.

Producent
Weingut Weiser-Künstler, grundlagt af Konstantin Weiser og Alexandra Künstler, har på relativt kort tid markeret sig blandt Mosels mest spændende producenter af økologisk Riesling. Deres dedikation til vinmarksarbejde efter bæredygtige principper og en kompromisløs tilgang til kvalitet har vundet dem anerkendelse både i og udenfor Tyskland. Gennem præcision og nænsomhed formår de at fremhæve Mosels terroir som få andre, især fra de historiske og stejle vinmarker som Ellergrub.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.