2003 Vintage Port "Late Release" Quinta do Noval Portugal 0,75l

2003 Vintage Port "Late Release" fra Quinta do Noval er en portvin med både klassisk dybde og ekstra modenhed, som giver en mere harmonisk og tilgængelig oplevelse allerede nu. Vinen stammer fra det legendariske Douro og repræsenterer en af de store årgange i nyere tid, hvor varme og koncentration gik hånd i hånd med imponerende struktur.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med en tæt, næsten sort kerne og fine modne kanter. Duften er intens og lagdelt med brombær, solbær, blommer og cassis, fulgt af mørk chokolade, cigaræske, tørrede figner, krydderier og efterhånden også mokka, nødder, læder og balsamiske toner. Smagen er fyldig, rig og meget koncentreret, men samtidig flot balanceret af friskhed og modne tanniner. Sødmen er elegant integreret, og afslutningen er lang, kompleks og vedholdende. Vinen kan drikkes med stort udbytte nu, men har samtidig et meget stort lagringspotentiale og vil udvikle endnu mere dybde over mange årtier.

Vinifikation
Druerne kommer fra Quinta do Novals stejle terrasser i Douro-dalen, hvor de skiferholdige jorde tvinger vinstokkene til at gå dybt og bidrager til vinens koncentration og karakter. Høsten sker traditionelt, og efter gæringen tilsættes neutral druesprit for at bevare den naturlige sødme og skabe den klassiske portvinsstil. Denne Late Release-udgave har desuden modnet i længere tid, før den blev frigivet, hvilket giver ekstra modenhed, kompleksitet og umiddelbar drikkeglæde.

Mad & Servering
Server den til blåskimmelost, moden Stilton, mørk chokolade eller desserter med kakao. Den fungerer også fremragende som afslutning på et godt måltid, gerne sammen med en cigar. Serveres ved 16-18 °C, og det kan være en fordel at dekantere den forsigtigt, især hvis der er bundfald.

Producent
Quinta do Noval er et af de mest berømte og respekterede navne i portvinens verden og har gennem generationer været synonym med kvalitet fra Douro. Producenten har opnået kultstatus blandt vinelskere for sine klassiske Vintage Ports og sin evne til at udtrykke terroirets styrke med både præcision og elegance. Især husets bedste årgange er blandt de mest eftertragtede og samler-værdige portvine på markedet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.