2016 Château Pichon Longueville Comtesse Lalande Pauillac

2016 Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande er en ikonisk Pauillac fra Médocs mest eftertragtede grusjorde – kendt for at kombinere klassisk Cabernet-rygrad med en usædvanlig silkeblød, “feminin” elegance. Det er 2. Cru Classé fra 1855-klassifikationen, og årgangen 2016 regnes af mange som en af de stærkeste i moderne Bordeaux-historie. Her får du en vin med stor dybde, præcision og et tydeligt Pauillac-aftryk, men med Comtesse’ karakteristiske finesse.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb rubin til tæt purpur med mørk kerne. Næsen åbner lagvist med solbær, brombær og blomme, efterfulgt af klassiske Pauillac-noter af cedertræ, blyantspids, tobak, grafit og et strejf af viol og krydderi fra fadet. Smagen er koncentreret og struktureret, men stadig poleret: mørk frugt i centrum, frisk syre og finkornede tanniner, der giver en lang, rank eftersmag med mineralitet og diskret krydret fadpræg. 2016 har både kraft og balance til lang kælderlagring – forvent, at den udvikler mere trøffel, læder og kompleksitet over de næste 15–25+ år, afhængigt af opbevaring.

Vinifikation
Pichon Comtesse ligger i Pauillac tæt på Gironde-mundingen, hvor dybe grusaflejringer sikrer fremragende dræning og hjælper Cabernet Sauvignon til at modne med aromatisk intensitet og struktur. Druerne høstes typisk parcelvist for at ramme optimal modenhed og selektion. Vinifikationen foregår med fokus på ekstraktion med finesse, efterfulgt af modning på egetræsfade (ofte med en betydelig andel nye fade) for at integrere tannin, krydderi og tekstur uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Server den til klassiske retter med dybde og umami: oksemørbrad, côte de bœuf, lam med rosmarin, vildt (hjort/krondyr) eller svamperetter med brunet smør. Den klæder også faste, lagrede oste. Servér ved ca. 16–18 °C. Jeg vil anbefale dekantering 1–2 timer som ung for at åbne aromaerne og runde tanninerne af; ældre flasker dekanteres mere skånsomt og primært for bundfald.

Producent
Château Pichon-Longueville Comtesse de Lalande er et af Pauillacs mest berømte huse og har siden 1855 været klassificeret som 2. Cru Classé. Slottet er især kendt for sin kombination af kraft og elegance – et stilistisk særkende, der har gjort vinen til en favorit blandt samlere verden over. Med stærk terroir-identitet og konsekvent høj kvalitet har Pichon Comtesse cementeret sin position som en af de mest pålidelige “blue chip”-vine i Bordeaux, særligt i store årgange som 2016.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.