2020 Vietti Barolo Cerequio Magnum

2020 Vietti Barolo Cerequio Magnum er en af de mest eftertragtede fortolkninger af Barolo fra en af områdets mest prestigefyldte marker. Cerequio er kendt for at levere Barolo med både finesse, dybde og stor lagringskapacitet, og i magnumformat får vinen ekstra plads til at udvikle sig smukt over tid. Barolo har i årtier været synonym med Piemonte-vin på absolut topniveau, og Vietti er blandt de producenter, der har været med til at definere stilen.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk med en klar, rubinrød farve, der med alderen langsomt udvikler granatrøde nuancer. Duften er kompleks og elegant med klassiske Nebbiolo-toner af rosenblade, kirsebær, tørrede urter, lakrids, tjære og fine krydderier, ofte ledsaget af en kalket mineralitet fra marken. Smagen er struktureret og præcis med faste, men modne tanniner, levende syre og en lang, nuanceret eftersmag. Her mødes røde bær, blodappelsin, skovbund og mineralitet i en harmonisk helhed, og vinen har et stort lagringspotentiale. Magnumformatet bidrager til en langsommere og mere elegant modning, hvilket gør den særligt attraktiv for samlere og tålmodige Barolo-elskere.

Vinifikation
Cerequio er en historisk cru-mark i Barolo med en jordbund præget af kalk og mergel, som giver vine med stor aromatisk kompleksitet, fin struktur og tydelig mineralitet. Druerne høstes normalt manuelt for at sikre optimal selektion, og vinifikationen hos Vietti er traditionelt orienteret med fokus på at bevare markens karakter og Nebbiolos naturlige finesse. Gæringen efterfølges af lagring på træ, som integrerer tanninerne og giver vinen balance og dybde uden at overdøve frugten.

Mad & Servering
Denne Barolo fortjener retter med både smag og struktur, fx braiseret oksekød, vildt, osso buco, svamperetter eller lagrede faste oste som Parmigiano Reggiano og Pecorino. Server den ved cirka 16-18 °C, og giv den gerne god luft i karaffel 1-2 timer før servering, særligt hvis den nydes ung. Magnumformatet kan ofte tåle endnu lidt længere luftning, men forsigtig dekantering anbefales frem for hårdhændet behandling.

Producent
Vietti er en af de mest respekterede producenter i Piemonte og har i generationer været tæt forbundet med Barolos udvikling mod den moderne topklasse. Huset har et stærkt ry for at arbejde med enkeltmarksvine, der tydeligt afspejler deres terroir, og for at kombinere tradition med præcision i både mark og kælder. Vietti regnes i dag som en af regionens mest betydningsfulde producenter med adskillige anerkendte vine og stor international respekt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.