2021 Vintage Port Quinta do Noval Portugal 0,75l

Quinta do Noval 2021 Vintage Port er et klassisk og samtidig elegant udtryk for portvin fra det ikoniske Douro-dal i Portugal. Vinen udmærker sig ved sin dybe frugt, faste struktur og store lagringspotentiale, og den bærer tydeligt præg af husets traditionsrige tilgang til Vintage Port gennem generationer.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen tæt og mørk med en næsten uigennemsigtig, rubinrød farve. Duften åbner med mørke bær, blomme og solbær, efterfulgt af florale noter af viol, varme krydderier og et strejf af kakao. Smagen er kraftfuld, koncentreret og samtidig bemærkelsesværdigt elegant, med fine tanniner og en præcis, frisk syre, der holder balancen i den fyldige frugt. Afslutningen er lang, kompleks og let mineralsk, og 2021-årgangen har et klassisk udtryk med et stort potentiale for yderligere udvikling over mange årtier.

Vinifikation
Druerne kommer fra Quinta do Novals stejle skiferterrasser i Douro-dalen, hvor de udfordrende forhold giver lave udbytter og druer med høj koncentration og stor dybde. Høsten foregår traditionelt, og mosten vinificeres i granit-lagares med fodtrampning, hvilket er med til at udtrække farve, struktur og aroma på skånsom vis. Efter gæringen lagrer vinen omkring 18 måneder på store træfade, så frugten bevares, mens strukturen afrundes.

Mad & Servering
Server Quinta do Noval 2021 Vintage Port til blåskimmelost, mørk chokolade eller kraftige vildtretter, hvor vinens intensitet kan spille flot op mod smagen. Den er også oplagt som meditationsvin efter middagen. Serveres bedst ved ca. 16-18 °C, og en dekantering anbefales, især for at adskille eventuelt bundfald og åbne aromaerne lidt mere i en ung Vintage Port.

Producent
Quinta do Noval er et af de mest legendariske portvinshuse i Douro og har i generationer været kendt for vine med stor præcision, karakter og lagringsdygtighed. Producenten har en markant position i regionen og forbindes især med nogle af de mest eftertragtede Vintage Ports fra Portugal. Husets ry bygger på kombinationen af historiske vinmarker, traditionel vinifikation og en konsekvent høj kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.