2022 Telmo Rodriguez Pago la Jara

2022 Pago la Jara fra Telmo Rodríguez er en karakterfuld rødvin fra Castilla y León, der viser, hvordan moderne spansk vinmagerkunst kan forene dybde, præcision og stedstypicitet. Vinen er skabt til dig, der søger noget seriøst og autentisk med tydelig regional identitet og stor koncentration.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk og intens med en dyb rubinrød farve. Duften er kompleks og levende med modne mørke bær, krydrede urter, mineralske nuancer og et strejf af fadpræg, der giver ekstra dybde uden at tage over. Smagen er koncentreret og struktureret med modne tanniner, flot friskhed og en lang, vedholdende afslutning. Frugten opleves mørk og saftig, balanceret af krydderi og en diskret jordet mineralitet. Vinen har et godt udviklingspotentiale og vil typisk kunne modne fint de kommende år, hvor kompleksiteten gradvist folder sig mere ud.

Vinifikation
Pago la Jara kommer fra Castilla y León, hvor det tørre klima, store temperaturforskelle mellem dag og nat samt de relativt barske forhold bidrager til små, koncentrerede druer med stor smagsintensitet. Telmo Rodríguez arbejder med fokus på terroir og udvælger nøje parceller, hvor udbyttet holdes lavt for at sikre kvalitet. Vinifikationen følger husets filosofi om at bevare områdets identitet og druernes naturlige balance, med en produktion der understøtter både struktur og friskhed.

Mad & Servering
Server vinen ved 16-18 °C til retter med dybde og smag, eksempelvis lam, oksekød, vildt, braiserede retter eller grillede grøntsager med krydderurter. En kort dekantering kan være en fordel, især i den unge fase, så aromerne åbner sig mere elegant.

Producent
Telmo Rodríguez er en af Spaniens mest anerkendte vinmagere og har gennem årene markeret sig som en af de vigtigste fortalere for terroirdrevne vine i Spanien. Han har arbejdet i flere spanske regioner og er kendt for at genopdage klassiske vinområder og skabe vine med tydelig lokal karakter. Hans projekter har opnået stor respekt blandt vinelskere for deres autenticitet, balance og høje kvalitet.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.