2023 Au Bon Climat Pinot Noir Lala Panzi Vineyard

2023 Au Bon Climat Pinot Noir Lala Panzi Vineyard er en elegant og klassisk fortolkning af californisk Pinot Noir, her hentet fra det kølige Russian River Valley i Sonoma. Vinen kombinerer Au Bon Climats burgundisk inspirerede stil med områdets karakteristiske friskhed og aromatiske dybde. Det er en enkeltmarksvin, der lægger vægt på finesse, balance og drikkeglæde frem for overdrevet kraft.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen klar og lys rubinrød med et let transparent skær – typisk for Pinot Noir af høj kvalitet. Duften åbner med røde bær som kirsebær, hindbær og jordbær, efterfulgt af noter af rosenblade, skovbund, let krydderi og et diskret strejf af vanilje og ceder fra fadlagringen. På ganen er den medium fyldig med silkebløde tanniner og en frisk, levende syre, der giver vinen en smuk nerve og længde. Smagen byder på saftige røde frugter, et hint af tranebær og blodappelsin samt subtile noter af teblade, krydderier og let ristet eg. Eftersmagen er lang, ren og elegant med fin mineralitet. 2023-årgangen er charmerende allerede nu, men vil udvikle større kompleksitet over de næste 5–7 år under gode lagringsforhold.

Vinifikation
Lala Panzi Vineyard ligger i det kølige Russian River Valley, hvor nærheden til Stillehavet og de kølige tågebanker giver lange, langsomme modningsforløb – ideelt for Pinot Noir. Markerne er præget af veldrænende sand- og lerholdige jorde, som giver druer med intens aroma og fin syre. Druerne høstes typisk manuelt i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed og aromatik, og sorteres grundigt både i marken og i kælderen. Gæringen foregår traditionelt i åbne kar med skånsom overpumpning eller nedstempling af skallerne for at udtrække farve og tannin uden hårdhed. Herefter lagres vinen på franske egetræsfade, med en afbalanceret andel nye fade, for at tilføre kompleksitet uden at dominere frugten.

Mad & Servering
Denne Pinot Noir er oplagt til retter, der matcher dens finesse og aromatiske dybde: stegt eller grillet fjerkræ, andebryst, kalv, svamperisotto, confiterede rodfrugter eller retter med svampe og trøffel. Den fungerer også fremragende til charcuteri, milde til mellemfaste oste og nordisk inspirerede retter med skovsvampe og urter. Serveres ved 14–16 °C for at bevare friskhed og duftnuancer. En kort iltning på 30–45 minutter i karaffel kan anbefales, især de første år, for at åbne bouqueten og blødgøre strukturen.

Producent
Au Bon Climat blev grundlagt i begyndelsen af 1980’erne af Jim Clendenen i Santa Barbara County og har siden opbygget et ry som en af Californiens mest respekterede producenter af Chardonnay og Pinot Noir i klassisk, kølig-stil. Huset er kendt for sin klare inspiration fra Bourgogne: fokus på enkeltmarker, moderat alkohol, markant men velintegreret syre og brug af fransk eg. Au Bon Climat har været med til at sætte kølige californiske regioner på verdenskortet og høster jævnligt høje ratings hos internationale kritikere. Selvom det historiske udgangspunkt er Santa Barbara, viser vine som denne fra Russian River Valley, at producenten med sikker hånd kan oversætte sin elegante signaturstil til andre af Californiens bedste Pinot Noir-terroirs.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.