2023 Château Olivier Pessac-Léognan Blanc

2023 Château Olivier Pessac-Léognan Blanc er en elegant og klassisk hvid Bordeaux, der kombinerer friskhed, struktur og finesse på fornem vis. Château Olivier er særligt kendt for at skabe vine med stor balance og et tydeligt præg af områdets grusede terroir, og netop den hvide vin viser ofte regionens karakteristiske spænd mellem citrus, blomster og mineralitet. Med sin historiske forankring i Pessac-Léognan er vinen et godt eksempel på, hvorfor området regnes blandt de mest respekterede i Bordeaux for hvidvin.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk klar og lys med grønligt skær, som vidner om ungdom og friskhed. Duften byder ofte på citrus, hvide blomster, grønne æbler og stenfrugt, mens et mere diskret strejf af urter og mineralitet kan give ekstra dybde. Smagen er frisk og levende med en ren syre, der holder vinen spændstig og elegant. Frugten opleves ofte som moden men præcis, og afslutningen kan være både sprød og let cremet afhængigt af vinificeringen. 2023-årgangen har potentiale til at udvikle mere kompleksitet over de næste år, især hvis du foretrækker hvide Bordeaux med lidt mere rundhed og dybde.

Vinifikation
Château Olivier ligger i Pessac-Léognan, hvor de grusede jorde og den gode dræning er ideelle til at skabe friske og aromatiske hvidvine med markant mineralitet. Klimaet i Bordeaux giver modning med bevaret syre, og høsten foretages typisk med fokus på at bevare druernes friskhed og aromatiske renhed. Vinifikationen sigter mod at fremhæve balance mellem frugt, struktur og den klassiske Bordeaux-karakter.

Mad & Servering
Server Château Olivier Pessac-Léognan Blanc til skaldyr, grillede fisk, lyst fjerkræ, grønne asparges eller retter med cremede saucer, hvor vinens syre kan skære flot igennem. Den er også oplagt til gedeost eller en klassisk fiskeret med smør og urter. Serveres bedst ved 8-10 °C, og der er normalt ikke behov for dekantering, medmindre du ønsker at åbne den let efter kort tid i glasset.

Producent
Château Olivier er et historisk slot i Bordeaux med rødder, der går langt tilbage, og ejendommen er anerkendt som en af de klassiske producenter i Pessac-Léognan. Domainets placering sydvest for Bordeaux giver det et særligt ry for både rød- og hvidvine med tydelig regional identitet. Château Olivier har gennem årene markeret sig som en stabil og respekteret producent, især for vine, der forener tradition, præcision og lagringspotentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.