2023 Gianfranco Fino SE

2023 Gianfranco Fino SE er en intens og karakterfuld rødvin fra hjertet af Primitivo di Manduria i Syditalien. Den kombinerer regionens varme, solmodne frugt med Fino-husets præcision og finesse, hvilket giver en vin med både power og elegance. En ideel flaske for dig, der søger moderne Puglisk kvalitet med tydeligt terroir-aftryk.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med violette nuancer langs kanten. Duften er generøs og dragende med modne mørke kirsebær, blommer og brombær, flankeret af noter af lakrids, tørrede urter, varme krydderier og et strejf af kakao. På ganen er den fyldig og fløjlsblød med saftig, mørk frugt i centrum, balanceret af livlig syre og modne, runde tanniner. Lag af sort peber, ristede krydderier og en diskret balsamisk tone folder sig ud, mens strukturen holder frugten rank og fokuseret. Afslutningen er lang, krydret og varmende med fine noter af bitter chokolade og tørret frugt. Vinen drikkes forførende nu, men har potentiale til at udvikle større kompleksitet over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Primitivo di Manduria-området nyder et varmt middelhavsklima, lav nedbør og konstante havbriser, som afkøler druerne og bevarer friskhed. Jordene er rige på rødlig, jernholdig ler over kalkstensunderlag, hvilket giver både koncentration og mineralitet. Druerne udvælges og høstes typisk i hånden for at sikre optimal modenhed og skånsom sortering. Vinificeringen fokuserer på at bevare den naturlige frugtrigdom fra Primitivo og samtidig skabe struktur og balance. Gæringen foretageres ved kontrollerede temperaturer, og vinen modnes efterfølgende i en kombination, som kan omfatte ståltanke og egetræ, alt efter årgangens karakter, for at finpolere teksturen og integrere de krydrede nuancer.

Mad & Servering
Server 2023 Gianfranco Fino SE til kraftfulde retter som grillede eller braiserede udskæringer af okse og lam, ragù alla Pugliese, vildt, svamperisotto samt lagrede oste. Ideel serveringstemperatur er 16-18°C. Dekantér gerne i 30-60 minutter for at åbne aromaerne og runde strukturen.

Producent
Gianfranco Fino er blandt Puglias mest anerkendte producenter og har på få år opnået kultstatus med fokus på terroirdrevne, koncentrerede vine fra Primitivo di Manduria. Huset er kendt for kompromisløs frugtkvalitet, lavt udbytte og minutiøs selektering, hvilket har indbragt høj ros fra både italienske og internationale kritikere. Fino har været med til at løfte regionens ry og demonstrere, hvor raffineret og lagringsdygtig Primitivo kan være.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.