2023 Grenache Noir Collection Galhaud Pays d'Oc IGP

2023 Grenache Noir Collection Galhaud Pays d'Oc IGP er en kraftfuld, solmoden rødvin på 100% Grenache fra Roussillon, hvor gamle vinstokke leverer koncentreret frugt og blød struktur. Vinen forener rigdom og friskhed i en stil, der rammer en sjælden balance mellem modne tanniner og saftigt frugtudtryk.

Smagsprofil
I glasset står vinen dyb rubinrød med violette reflekser, der vidner om ungdom og intensitet. Duften er indsmigrende og ekspressiv med lag af brombær og solbær, violblomst og mørke krydderier – tænk sort peber, lakrids og et strejf middelhavsurter. En let kølig nerve løfter helheden og giver parfumen definition. I munden er vinen fyldig og rund med fløjlsblød tekstur. Den modne, mørke frugt bæres af en fin sødmefornemmelse, som balanceres af frisk syre og polerede, modne tanniner. Krydderiet folder sig ud undervejs og giver karakter og dybde uden at dominere. Finalen er varm og vedvarende med noter af brombær, lakrids og peberkrydderi. Drikkeklar nu for sin generøse frugt, men med struktur nok til at udvikle sig pænt over de næste 3–5 år.

Vinifikation
Druerne kommer fra Roussillon i Sydfrankrig under Pays d'Oc IGP, hvor et solrigt middelhavsklima med varme dage og kølige nætter giver optimal modning og bevarer druens friskhed. Vinstokkene er 40–60 år gamle og beskæres hårdt for at holde udbyttet lavt og koncentrere smagen. Høsten foretages i hånden langt ind i oktober for maksimal aroma og modenhed. Mosten udblødes med skallerne før en lang, kølig gæring for at udtrække farve, smag og blid tannin. Vinen klares ikke og filtreres kun minimalt for at bevare fylde og autenticitet. Opvæksten foregår primært på tank for at fastholde den rene, saftige Grenache-frugt.

Mad & Servering
Et oplagt valg til traditionel dansk julemad, hvor frugt og krydderi matcher and, flæskesteg og tilbehør. Skøn til grillet eller stegt okse og lam samt simreretter som svinekæber og osso buco. Servér ved 16–18 °C, og giv gerne vinen 45–60 minutters luft – den bliver endnu blødere og mere harmonisk efter en times iltning.

Producent
Familien Galhaud har rødder i Saint-Émilion, men udvidede i begyndelsen af 1990’erne til Languedoc-Roussillon. Her skabte Jean-François Galhaud i 2000 cuvéen Grenache Noir i samarbejde med den dengang unge Jeff Carrel – med ambitionen om en fransk Amarone-inspireret eller kraftig Châteauneuf-du-Pape-lignende stil. I dag er det ønologen Hervé Sabardeil, der står for vinifikationen, og huset har siden 2000 opbygget et stærkt renommé i regionen for rige, autentiske vine med høj value-for-money.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.