2023 Trousseau, Côtes du Jura, Domaine Christophe et Yoann Perrin

Domaine Christophe et Yoann Perrin præsenterer en 2023 Trousseau fra Côtes du Jura, der oser af elegance og stor finesse. Denne rødvin byder på udtryksfulde nuancer af friske røde frugter og delikate krydderier, som Trousseau-druen er kendt for. Med en overraskende friskhed og vedholdende blød smag, skiller denne vin sig ud som en udsøgt repræsentant for Jura-regionens unikke vintraditioner.

Smagsprofil
Visuelt fremstår denne Trousseau med en klar rubinrød farve, der lover en fortryllende smagsoplevelse. I næsen mødes man af en vidunderlig buket, hvor aromaer af saftige kirsebær og solmodne hindbær harmonerer med subtile krydderier som peber og anis. Paletten afslører en symfoni af friske røde bær, med silkebløde tanniner, der giver en behagelig og samtidig kompleks fylde. Eftersmagen er lang og vedvarende med en fin balance mellem frugt og syre. Vinen besidder et betydeligt lagringspotentiale, der gør det muligt at udvikle sig yderligere over de næste 10-15 år.

Vinifikation
Beliggende på de mergelholdige skråninger af Val de Sorne, drager domænet fordel af en sydlig eksponering, der ideelt fremmer druernes modning. Vinstokkene, med en gennemsnitsalder på 50 år, bliver nænsomt høstet i hånden for at sikre den bedste kvalitet. Vinificeringen udføres omhyggeligt, hvor druerne gennemgår gæringsprocessen i egetræsfade, hvilket resulterer i en raffineret smagsprofil. Efterfølgende lagres vinen i 12 måneder på eg, hvilket tilføjer ekstra dybde og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne Trousseau er den perfekte ledsager til grillet eller stegt rødt kød, fyldige fjerkræsretter og retter med vilde svampe. For at få det bedste frem i vinen, anbefales det at servere den ved en temperatur på 16-18 grader og decantére den gerne ½ time inden servering.

Producent
Domaine Christophe et Yoann Perrin blev grundlagt i 1998 og er beliggende i landsbyen Vernantois i det afsides Jura-område. Med en forpligtelse til at bevare regionens stolte vintraditioner, kombinerer de historie med et moderne udtryk i deres vine. Efter i 2022 at have overtaget ansvaret for vinproduktionen, har Yoann Perrin tilført vingården en fornyet energi med fokus på økologiske principper og minimal indgriben. Domænet er kendt for sit minutiøse arbejde i vinmarkerne og sin sans for finesse og elegance i vinene.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.