2024 Catena Zapata Appellation La Consulta Malbec

2024 Catena Zapata Appellation La Consulta Malbec er et flot eksempel på, hvorfor La Consulta i Uco Valley regnes blandt de mest interessante områder for Malbec i Mendoza. Vinen kombinerer friskhed, dybde og en tydelig druetypisk karakter, som gør den både umiddelbar og seriøs på samme tid. Catena Zapata har med Appellation-serien skabt vine, der fremhæver oprindelsen, og her er det netop La Consultas kølige højdemarker og gamle vinmarker, der får lov at tale.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk rubinrød med viollette nuancer i kanten. Duften byder typisk på sorte kirsebær, blommer, viol, mørke bær og et strejf af krydderi, mens mere subtile noter af kakao, urter og let ristet eg kan folde sig ud med luft. Smagen er saftig og koncentreret med modne mørke frugter, frisk syre og fine, velintegrerede tanniner. Den har god energi og en elegant struktur, som giver vinen længde og balance. Med sin friske frugt og solide rygrad har den også et fint lagringspotentiale over de kommende år, hvor kompleksiteten gradvist vil udvikle sig.

Vinifikation
La Consulta ligger i den sydlige del af Uco Valley i Mendoza og er kendt for sine højtliggende vinmarker, kølige nætter og veldrænede jorde, som tilsammen giver Malbec med både intensitet og friskhed. Druerne høstes typisk med fokus på optimal modenhed for at bevare frugtens renhed og områdets naturlige spændstighed. Vinifikationen hos Catena Zapata er som regel målrettet og skånsom, så terroiret bevares med minimal indgriben og med en stil, der fremhæver områdets karakter frem for tung ekstraktion.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C for at få den bedste balance mellem frugt, syre og tannin. Den passer særligt godt til oksekød, lam, grillede retter, svampe og retter med krydrede elementer, men kan også løfte mere rustikke køkkenklassikere som empanadas eller langtidsbraiseret kød. Dekantering i 30-60 minutter kan anbefales, især hvis vinen nydes ung.

Producent
Catena Zapata er en af Argentinas mest ikoniske producenter og har spillet en afgørende rolle i at løfte argentinsk vin internationalt. Familien Catena har i flere generationer arbejdet målrettet med højtbeliggende marker i Mendoza, og Nicolas Catena var blandt de første til for alvor at fremhæve potentialet i terroir-drevne vine fra Andes-bjergene. Huset er i dag kendt for sin kombination af forskning, kvalitet og tydeligt regionalt udtryk, og deres vine regnes blandt de mest respekterede fra Argentina.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.