2024 San Marzano Il Tratturi Primitivo

2024 San Marzano Il Tratturi Primitivo er en saftig og imødekommende rødvin fra Salento i Syditalien, skabt til dig, der elsker fyldig frugt og blød struktur. Vinen leverer masser af solmodne bær og varme middelhavstoner, men i en moderne, tilgængelig stil, som gør den lige oplagt til hverdag som til hyggelige middage. Il Tratturi-serien er San Marzanos hyldest til de gamle markveje, der bandt vinbønder og landsbyer sammen – og vinen bærer den tradition videre i et nutidigt udtryk.

Smagsprofil
I glasset står vinen mørk rubinrød med violette skær, tæt og næsten blækhvirvlende i kanten – et klassisk kendetegn for Primitivo fra Salento. Duften er intens og generøs med noter af sorte kirsebær, modne blommer, solbærsyltetøj og brombær, understøttet af strejf af lakrids, søde krydderier, vanilje og et diskret touch af kakao. På ganen er Il Tratturi fyldig og rund med silkebløde tanniner og en behagelig, moden frugtsødme, der aldrig bliver tung. Smagen domineres af mørke bær, svesker og kirsebærkompot, bakket op af et krydret præg af peber, nellike og et hint af tørrede urter. Syren er moderat, hvilket gør vinen blød og venlig, og eftersmagen er medium til lang med en let krydret varme. 2024-årgangen er skabt til at nydes ung for sin friske, saftige frugt, men vil kunne ligge et par år i kælderen, hvis du ønsker en endnu mere afrundet stil.

Vinifikation
San Marzano henter druerne til Il Tratturi Primitivo fra solrige vinmarker i Salento, hvor middelhavsklimaet, de varme somre og den kølende brise fra både Adriaterhavet og Det Ioniske Hav giver optimale betingelser for Primitivo. Jordbunden er typisk rødlig ler- og kalkholdig jord med indslag af sten, der både holder på fugt og sikrer god dræning – ideelt til koncentrerede, aromatiske druer. Druerne høstes typisk i de tidlige morgentimer for at bevare friskhed og aromatik, ofte med en kombination af manuel udvælgelse og skånsom mekanisk høst. I kælderen vinificeres vinen på temperaturkontrollerede ståltanke for at bevare den rene frugtprofil, efterfulgt af en kortere lagring, delvist på stål og eventuelt med et mindre element af træ, for at give rundhed uden at overdøve den typiske Primitivo-karakter.

Mad & Servering
2024 San Marzano Il Tratturi Primitivo er en oplagt ledsager til rustik og smagfuld mad fra både det italienske og det nordiske køkken. Prøv den til pizza med charcuteri, lasagne, pasta med ragù, grillede kødstykker, krydrede pølser, lam, pulled pork eller en burger med masser af smag. Den fungerer også glimrende til modne, faste oste og antipasti med fx salami og lagret pecorino. Serveres bedst ved 16–18 °C; giv den gerne 15–20 minutters luft (evt. i karaffel) for at åbne frugten og de krydrede nuancer fuldt op, især hvis den er helt nyåbnet.

Producent
San Marzano er et af de mest anerkendte og indflydelsesrige vinhuse i Puglien og blev grundlagt i 1962 af en gruppe lokale vinbønder, der ønskede at løfte kvaliteten og bevare områdets traditionelle druesorter. Med base i hjertet af Primitivo-land arbejder San Marzano i dag med et tæt netværk af vinavlere og kombinerer gamle vinstokke og lokal knowhow med moderne teknologi i kælderen. Huset har spillet en central rolle i at bringe Primitivo fra Salento ud på den internationale vinscene og har modtaget talrige priser for især deres rødvine. Il Tratturi-serien er tænkt som et vindue ind til regionens varme, gavmilde stil – tilgængelig, karakterfuld og med tydeligt afsæt i Salentos terroir.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.