2025 San Marzano Tramari Rosé di Primitivo

2025 San Marzano Tramari Rosé di Primitivo er en elegant og solmoden rosé fra Puglia, skabt på den karakterfulde Primitivo-druе. Her får du en vin, der kombinerer syditaliensk varme med en forfriskende lethed og masser af charme i glasset. Den er skabt til nydelse – både alene og som ledsager til sommerlige retter året rundt. Tramari er San Marzanos bud på, hvor lækker og seriøs rosé på Primitivo kan være: frugtig, aromatisk og med mere dybde end mange klassiske roséer. Navnet ”Tramari” henviser til vinden mellem havene, som køler vinmarkerne i Salento-halvøen og giver friskhed til druerne. San Marzano har siden 1960’erne været en nøglespiller i Puglia og var blandt de producenter, der for alvor satte Primitivo – og senere rosé på Primitivo – på verdenskortet.

Smagsprofil
I glasset står Tramari Rosé di Primitivo med en sart, lys lakse- til lyserød farve med svage kobbernuancer, der afslører druens intensitet. Udtrykket er klart og skinnende, hvilket allerede her lover en vin med både friskhed og renhed. Duften er umiddelbart indbydende med noter af vilde jordbær, granatæble, hindbær og saftige kirsebær, fint suppleret af et strejf af rosenblade, citruszest og et let krydret præg fra Primitivo. I munden er vinen tør, men frugtig og fyldigere end mange Provence-inspirerede roséer, med smagen af røde bær, hvid fersken og et strejf af middelhavsurter. Syren er frisk og løfter frugten, mens den blide struktur og diskrete mineralitet giver et rent og harmonisk afslut. Eftersmagen er medium lang med en behagelig, let saltet friskhed. Denne 2025-årgang er skabt til at blive drukket ung for at udnytte den sprøde frugt – ideelt inden for 1–3 år fra høståret.

Vinifikation
Tramari Rosé di Primitivo kommer fra udvalgte vinmarker i Puglia, hvor vinene typisk dyrkes på kalk- og lerholdige jorde under den stærke middelhavssol, afkølet af briserne fra både Adriaterhavet og Det Ioniske Hav. Terroiret giver modne druer med intens frugt og en god naturlig syre. Druerne høstes selektivt, ofte i de kølige morgentimer for at bevare friskhed og aroma. Roséen laves ved skånsom presning eller kort skindkontakt (saignée/metodo rosato), så man trækker farve og aroma ud af Primitivo-skallerne uden at få for meget tannin. Gæringen foregår ved lav, kontrolleret temperatur i rustfri ståltanke for at fastholde de rene, frugtige og florale nuancer, og vinen lagres kort på ståltank inden aftapning for at bevare sin sprøde og ungdommelige karakter.

Mad & Servering
Tramari Rosé di Primitivo er oplagt til lette, middelhavsinspirerede retter: grillede rejer, marineret blæksprutte, fisketatar, salater med tomat og mozzarella, charcuteri, kylling med urter og let krydrede pastaretter. Den fungerer også glimrende til pizza bianca, tapasanretninger og som terrassevin uden mad. Server den kølig ved ca. 8–10 °C for maksimal friskhed og aroma. Decantering er normalt ikke nødvendig, men en kort iltning i glasset giver de røde bær og blomsteraromaer lov til at folde sig endnu mere ud.

Producent
San Marzano blev grundlagt i 1962 af en lille gruppe vinbønder i hjertet af Puglia og har siden udviklet sig til en af regionens mest anerkendte producenter. Kooperativet har spillet en stor rolle i at løfte kvaliteten af vine fra Salento, især på lokale druer som Primitivo og Negroamaro. Med en kombination af gamle vinstokke, moderne teknologi og et stærkt fokus på terroir har San Marzano opnået international anerkendelse og talrige priser for deres rød- og rosévine. De er i dag en af de vigtigste ambassadører for Puglia, når det gælder at vise, hvor raffinerede og karakterfulde vine regionen kan levere – herunder denne friske og seriøse rosé på Primitivo.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.