Alium Valdecuevas Castilla y Leon 2022

Alium Valdecuevas Castilla y León 2022 er en intens og karakterfuld rødvin på 100 % Tempranillo fra en lille, eksklusiv mark midt i et område, der ellers især er kendt for hvidvin. De over 55 år gamle vinstokke og markens mange Tempranillo-kloner giver en koncentreret og kompleks vin med en stil, der kan minde om en elegant Ribera del Duero.

Smagsprofil
I glasset har vinen en intens rubinrød farve med et ungdommeligt lilla skær i kanten. Duften er tæt og frugtig med noter af mørke bær, syltet frugt og confiterede nuancer, efterfulgt af eukalyptus, mineralitet, søde krydderier og et diskret strejf af vanilje fra fadlagringen. På paletten er Alium Valdecuevas fyldig, struktureret og lang med en flot balance mellem moden frugt, frisk syre og silkebløde tanniner. Den generøse krop og den velintegrerede fadkarakter gør vinen harmonisk trods dens koncentration. Den kan nydes nu efter iltning, men vil også kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra en blot 2 hektar stor mark med mere end 55 år gamle Tempranillo-vinstokke, som er fuldstændig omgivet af Verdejo-vinmarker. Flere forskellige Tempranillo-kloner bidrager til vinens kompleksitet. Efter gæringen gennemgår vinen malolaktisk gæring i brugte franske egetræsfade på 500 liter i seks uger. Derefter modnes den i 12 måneder på nye franske egetræsfade og lagrer yderligere et år på flaske, før den frigives.

Mad & Servering
Server vinen ved cirka 16-18 °C til grillet eller stegt oksekød, vildt, kraftige simreretter og modne oste. Den passer også fremragende til spanske specialiteter som iberisk skinke. Hæld den gerne på karaffel 30-60 minutter før servering, så de mørke frugtaromaer og krydrede fadtoner får mulighed for at folde sig ud.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.