Angelo GAJA Brunello di Montalcino “Pieve Santa Restituta” 2020

Angelo Gajas Brunello di Montalcino fra Pieve Santa Restituta kombinerer klassisk toscansk Sangiovese med den præcision og elegance, der kendetegner den berømte producent. Årgang 2020 byder på koncentration, friskhed og fine, kalkagtige tanniner – en vin med både stor karakter og et imponerende lagringspotentiale. Pieve Santa Restituta har historiske rødder i Montalcino og er kendt for at skabe terroirdrevne Brunello-vine med tydelig identitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mellem rubin- og granatrød med et let teglfarvet skær langs kanten. Duften er kompleks og raffineret med vilde røde bær, modne kirsebær og brombær, ledsaget af viol, rosenblade, tørrede kirsebær, urter og et diskret krydret præg. På ganen er vinen koncentreret og poleret, men samtidig præget af livlig syre og en markant mineralitet. Den modne frugt balanceres af elegante, næsten kridtede tanniner, som giver struktur uden at virke hårde. Eftersmagen er lang, præcis og vedvarende med fine kryddertoner. Brunello di Montalcino 2020 har et meget langt liv foran sig og vil udvikle større kompleksitet med mange års lagring – potentielt helt frem mod 2045 og længere.

Vinifikation
Vinen fremstilles på Pieve Santa Restitutas historiske ejendom i Brunello di Montalcino, hvor Sangiovese – lokalt kaldet Brunello eller Sangiovese Grosso – trives i et terroir, der giver både struktur, mineralitet og aromatisk finesse. Druerne høstes med fokus på kvalitet og modenhed, hvorefter vinen modnes i cirka 12 måneder på barriques efterfulgt af omkring 12 måneder i store egetræsfade, botte grande. Kombinationen af mindre og større fade tilfører dybde og kompleksitet, samtidig med at druens friskhed og områdets karakter bevares.

Mad & Servering
Servér vinen ved 18-20 °C, gerne efter en times iltning i karaffel, især hvis den drikkes ung. Den kraftfulde, men elegante struktur passer fremragende til modent oksekød, vildt og andre mørke kødretter samt retter med trøfler eller svampe. Den er også et oplagt valg til lagrede oste med intens og fyldig smag.

Producent
Pieve Santa Restituta er Angelo Gajas ejendom i Montalcino og repræsenterer producentens toscanske fortolkning af Brunello. Gaja er internationalt anerkendt for sit kompromisløse fokus på kvalitet, præcision og terroir, og på Pieve Santa Restituta forenes denne tilgang med områdets lange tradition for Sangiovese-baserede vine. Resultatet er Brunello-vine, der balancerer klassisk struktur og lagringsdygtighed med en moderne, elegant stil.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.