Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo 2020

Antinori Tormaresca Primitivo di Manduria Carrubo 2020 er et strålende eksempel på Primitivo-druens fulde potentiale, dyrket i den solrige Apulia-region i det sydlige Italien. Denne rødvin forener Antinoris mangeårige vintraditioner med områdets unikke terroir, og resultatet er en dyb, intens vin med en sjælden elegance. Vinen er særligt kendt for sin kompleksitet og udtryk – en ægte premium Primitivo, som forener italiensk passion og ekspertise med områdets historiske vinkultur.

Smagsprofil
I glasset fremstår Carrubo 2020 med en intens, mørkrød farve med violette refleksioner, som straks signalerer struktur og kraft. Næsen byder på en forførende og intens bouquet af modne solbær, kirsebær, brombær og let krydrede noter som lakrids og sort peber samt et strejf af tobak og mørk chokolade. På ganen er vinen fyldig, velbalanceret og silkeblød, med modne tanniner og en harmonisk syre, der gør den levende og frisk trods dens fyldighed. Frugten er dominerende og suppleret af komplekse nuancer af sødlige krydderier, mokka og et diskret touch af vanilje fra fadlagringen. Eftersmagen er lang, vedvarende og efterlader et elegant aftryk af mørk frugt og krydderier. Carrubo har et flot lagringspotentiale og vil kun udvikle mere dybde og kompleksitet over de næste 5-8 år.

Vinifikation
Carrubo-vinmarkerne ligger tæt på Adriaterhavets kyst i Manduria, hvor den rige, rødlige jord og det varme klima giver optimale modningsforhold til Primitivo-druen. Druerne høstes skånsomt i de tidlige morgentimer for at bevare friskheden og transporteres hurtigt til vineriet. Her gennemgår druerne en omhyggelig sortering og en langsom, temperaturkontrolleret gæring for at udtrække maksimal aroma og struktur. Vinen modner derefter i franske og ungarske egetræsfade i flere måneder, hvilket tilfører yderligere kompleksitet og silkeblød tekstur.

Mad & Servering
Denne Primitivo er oplagt til fyldige retter som grillet kød, braiseret lam, rige pastaretter med svampe eller trøfler samt modne hårde oste. Serveres bedst ved 16-18°C og dekanteres gerne en time før servering for at åbne de mange lag i vinens aroma.

Producent
Tormaresca er en del af det legendariske Antinori-hus, som har formet italiensk vinkultur gennem mere end seks århundreder. Med etableringen af Tormaresca har Antinori sat et stærkt, kvalitetspræget aftryk i Apulia-regionen og været en af drivkræfterne bag områdets renæssance som førende italiensk vinregion. Med et dybt fokus på terroir, innovation og bæredygtighed er Tormaresca i dag anerkendt for at producere nogle af de mest elegante og autentiske vine fra Syditalien.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.