Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
Aurelio Settimo Barolo Rocche Riserva MG gaveæske
Aurelio Settimo Barolo Rocche Riserva 2012 er en klassisk piemontesisk rødvin på Nebbiolo, her præsenteret i magnumformat og elegant gaveæske. Som ...
Årgang
2012
Drue
Nebbiolo
Alc.
14,50 %
Størrelse
1500 ml
1.719,00 kr./stk.
På lager
Forventet levering: ons. 30 sep. - fre. 02 okt.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 3-5 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
Aurelio Settimo Barolo Rocche Riserva 2012 er en klassisk piemontesisk rødvin på Nebbiolo, her præsenteret i magnumformat og elegant gaveæske. Som Riserva repræsenterer den en lagret og særligt velegnet udgave af Barolo – et vinområde med en lang tradition for komplekse vine med stort udviklingspotentiale.
Smagsprofil
Vinen forventes at have en dyb rubinrød farve med begyndende granatrøde nuancer, som er typiske for modnet Nebbiolo. Duften byder typisk på lag af tørrede roser, kirsebær, skovbund, krydderier og fine, tertiære toner fra lagringen.
På ganen kombinerer den modne røde frugter med markant, men afrundet tannin, frisk syre og en lang, struktureret afslutning. Årgang 2012 har haft god tid til at udvikle kompleksitet, men vinen kan fortsat gemmes i flere år under gode opbevaringsforhold.
Vinifikation
Barolo Rocche Riserva er fremstillet på Nebbiolo fra Piemonte, hvor vinene formes af områdets kalk- og lerholdige jorde samt et kontinentalt klima med kølige nætter. De præcise oplysninger om høstmetode, maceration, gæring og lagring er ikke oplyst, men Barolo Riserva gennemgår normalt en længere modningsperiode end almindelig Barolo, før den frigives.
Mad & Servering
Den modne struktur og Nebbiolo-druens fine tanniner gør vinen velegnet til braiseret oksekød, vildt, osso buco, svamperetter, trøfler og lagrede hårde oste. Servér den ved cirka 18 °C, gerne efter kort temperering. Dekantering anbefales i 1–2 timer for at samle aromaerne og blødgøre tanninerne; hæld forsigtigt, hvis der er dannet bundfald.
Producent
Aurelio Settimo er en producent fra Piemonte, hvis vine forbindes med Barolo og Nebbiolo. Der foreligger ikke yderligere producenthistorik eller oplysninger om specifikke udmærkelser i det tilgængelige materiale.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Aurelio Settimo |
| Årgang | 2012 |
| Land | Italien |
| Region | Piemonte |
| Drue | Nebbiolo |
| Alkoholprocent | 14,50 % |
| Størrelse | 1500 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse