Bocca di Lupo Trentangeli Aglianico Castel cel Monte 2021

Bocca di Lupo Trentangeli Aglianico Castel del Monte 2021 er en karakterfuld rødvin fra Apulien, hvor den strukturerede Aglianico møder Cabernet Sauvignon og Syrah. Kombinationen giver en fyldig og aromatisk vin med både mørk frugt, krydderi og en elegant friskhed – et spændende udtryk for Castel del Monte-området.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen mørk rubinrød med violette nuancer. Duften byder typisk på modne mørke bær, blommer og kirsebær, ledsaget af krydrede toner, urter og et let peberagtigt præg fra Syrah samt struktur og dybde fra Aglianico og Cabernet Sauvignon. På ganen er vinen fyldig og velstruktureret med koncentreret frugt, tydelige men modne tanniner og en behagelig friskhed. Eftersmagen er vedvarende med noter af mørk frugt og krydderi. Vinen kan nydes nu, men vil samtidig kunne udvikle større harmoni og kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne dyrkes i Castel del Monte-området i det nordlige Apulien, hvor kalkholdige jorde og et varmt, men ofte ventileret klima skaber gode betingelser for sent modnende sorter som Aglianico. Den lange, gradvise modning bidrager til druernes aromatiske intensitet og vinens struktur. Vinen fremstilles på et blend af Aglianico, Cabernet Sauvignon og Syrah; de nærmere detaljer om høstmetode og modning er ikke oplyst.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til kraftige retter som braiseret oksekød, lam, vildt eller pasta med ragù. Den passer også godt til grillede kødretter, modne faste oste og krydrede retter fra det syditalienske køkken. En kort iltning på 30-60 minutter i en karaffel kan med fordel blødgøre tanninerne og åbne vinens aromaer.

Producent
Producenten er ikke nærmere angivet i de tilgængelige oplysninger. Trentangeli forbindes med Castel del Monte i Apulien, et område der er kendt for vine baseret på den sent modnende Aglianico-drue og for kombinationen af lokal druesort, solrigt klima og kalkrige jorde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.