Burmester, Porto 10 years old Porto NV, 37,5 cl.

Burmester 10 Years Old Tawny Port er en elegant og kompleks portvin, der kombinerer moden frugt med nuancer af nødder, honning og vanilje. Den karakteristiske tawny-stil opnås gennem lang modning på egetræsfade, hvor vinene udvikler større dybde, blødhed og finesse. Burmester har rødder tilbage til 1730 og har i århundreder været tæt forbundet med portvinshandlen i Vila Nova de Gaia.

Smagsprofil
I glasset fremstår portvinen med en smuk brun-tawny farve. Duften er meget kompleks med indbydende aromaer af tørret frugt, mandler, hasselnødder, honning og vanilje. På palate er den blød, elegant og intens med en harmonisk balance mellem sødme, moden frugt og fadpræg. Den er drikkeklar ved frigivelsen og vil normalt ikke udvikle sig markant efter åbning eller længere flaskelagring, men kan opbevares i flere år under gode forhold.

Vinifikation
Portvinen fremstilles på druer fra Douro-dalen og gennemgår efter afstilkning og presning en omhyggelig maceration for at udtrække farve, tanniner og aromaer. Gæringen foregår i kar ved en kontrolleret temperatur på 28-30 °C med regelmæssig omrøring. Herefter modnes portvinen på egetræsfade, og den gennemsnitlige alder på vinene i blendet bestemmer betegnelsen 10 Years Old på etiketten.

Mad & Servering
Servér den let afkølet ved cirka 12-14 °C. Den passer fremragende til gammel ost, paté, foie gras, tørret frugt og nøddebrød med gedeost, men er også oplagt sammen med karamelliserede brownies eller chokoladekage. Portvinen behøver normalt ikke dekantering, da den er fadlagret og filtreret; hæld den blot forsigtigt på karaffel, hvis den skal serveres elegant ved bordet.

Producent
Burmester-familien stammer fra den nordtyske by Mölln, og familienavnet kommer fra det tyske ord „Burgmeester“ – borgmester. I 1730 grundlagde Henry Burmester og John Nash kornhandelen Burmester & Nash i London, før virksomheden i 1750 flyttede til Vila Nova de Gaia og begyndte at fragte portvin til de britiske øer og resten af Europa. Burmester blev siden en anerkendt aktør i den internationale portvinshandel, og familiens stærke tilknytning til London lever videre i blandt andet Burmester Road i Wimbledon-området.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.