Burmester, Porto Tawny NV

Burmester Porto Tawny er en klassisk portugisisk hedvin med en klar, varm brun-tawny farve og en elegant, blød stil. Den kombinerer moden frugt, vanilje og en frisk frugtagtig karakter – et udtryk for Burmesters lange tradition for portvin, der går tilbage til 1700-tallet.

Smagsprofil
I glasset fremstår portvinen klar og ravbrun med tawny nuancer. Duften er indbydende og afrundet med noter af moden frugt, vanilje og et diskret strejf af fadpræg. På ganen er den fløjlsblød og harmonisk med en behagelig sødme samt en fin, frisk frugtighed, der giver balance til den modne stil. Som non-vintage tawny er den tappet, så den er klar til at drikke ved frigivelsen. Den udvikler sig derfor kun begrænset ved yderligere flaskelagring, men kan holde sig fint i flere uger efter åbning, hvis den opbevares køligt og mørkt.

Vinifikation
Portvinen fremstilles efter traditionel portvinsmetode med druer fra Douro-regionen. Druerne afstilkes og knuses, hvorefter mosten gennemgår en længere udblødning for at bevare farve, tanniner og aromaer. Når den ønskede sødmegrad er opnået, tilsættes druebrændevin for at standse gæringen og bevare vinens naturlige sødme. Den efterfølgende lagring udvikler tawny-stilen med dens karakteristiske bløde frugt og vaniljetoner.

Mad & Servering
Servér Burmester Porto Tawny let afkølet ved cirka 10–14 °C. Den er særdeles velegnet til desserter med karamel, kaffe, abrikos og tørret frugt samt til tiramisu og hasselnøddemarengs. Prøv den også til en moden brie eller andre milde, cremede oste. Tawny-portvin indeholder normalt ikke bundfald og behøver derfor ikke at blive dekanteret.

Producent
Navnet Burmester stammer fra det tyske “Burgmeester”, eller borgmester, og familien kom oprindeligt fra Mölln i Nordtyskland. I 1730 grundlagde Henry Burmester og John Nash kornhandelen Burmester & Nash i London, og i 1750 flyttede virksomheden til Vila Nova de Gaia, hvor den begyndte at eksportere portvin til De Britiske Øer og resten af Europa. Burmester har siden været en markant del af portvinshistorien, og familiens aktiviteter i London blev så højt værdsat, at Burmester Road i Wimbledon-området bærer familiens navn.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.