Casanova di Neri Brunello Montalcino Tenuta Nuova 2021

Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova er en af de mest eftertragtede Brunello-vine fra Toscana – en kraftfuld, men samtidig ekstremt elegant fortolkning af Sangiovese. Vinen er skabt som et særskilt projekt, hvor både passion og stringent vinvidenskab styrer alle detaljer fra klonvalg til fadlagring. Resultatet er en karakterfast Brunello med udtalt terroir-præg, der kombinerer dybde, finesse og en imponerende lagringsevne. Tenuta Nuova adskiller sig ved at være baseret på en særlig Sangiovese-klon fra den berømte Cerretalto-mark, plantet på et sydligt terroir nær Montalcino, der giver middelhavsprægede aromaer og en markant, men raffineret tanninstruktur. Siden introduktionen har Tenuta Nuova markeret sig som en moderne klassiker i Brunello-universet og er ofte blandt de mest roste vine i området.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dyb rubinrød med granatrøde nuancer i kanten – et klassisk tegn på seriøs Brunello med både koncentration og begyndende kompleksitet. Farven er tæt og intens, hvilket afspejler den høje frugtkoncentration og den lange fadlagring. Duften er intens og nuanceret med modne mørke kirsebær, solbær og vilde bær i centrum, flankeret af tørrede urter, middelhavskrat, rosenblade og et strejf af viol. De 30 måneders lagring på små egetræsfade giver elegante krydrede noter af cedertræ, tobak, kakao, lakrids og et diskret røgpræg, som smelter ind i frugten uden at dominere. På ganen er vinen fyldig og dyb, men samtidig utrolig præcis og stram i strukturen. Saftige, modne røde og mørke bær bæres af en lineær syre og fintkornede, tætte tanniner, der giver et silkestramt greb og stor længde. Smagen udfolder lag af kirsebær, blomme, krydderurter, sort te, balsamiske noter og mineralsk salthed i eftersmagen. Helhedsindtrykket er en vin, der både leverer umiddelbar nydelse og stor seriøsitet. Tenuta Nuova er skabt til at udvikle sig. I sin ungdom viser den intens frugt og markant struktur, men over 10–20 år (og ofte længere under optimale forhold) vil tanninerne poleres, og de tertiære noter af læder, skovbund, tørret frugt og fin tobak vil træde tydeligere frem. For den tålmodige vinelsker er dette en oplagt kælderkandidat.

Vinifikation
Druerne til Tenuta Nuova kommer fra parceller syd for Montalcino, hvor et varmere mikroklima, kalkholdige og stenede jorde samt god eksponering mod solen giver optimale betingelser for Sangiovese-klonen fra Cerretalto. Terroiret præger vinen med middelhavsurter, moden frugt og en udtalt mineralsk nerve. Druerne høstes manuelt for at sikre selektion allerede i marken, ofte suppleret med sortering ved ankomst til kælderen for kun at bruge perfekt modne klaser. Gæring og maceration varer omkring 23 dage, hvor mosten holdes i tæt kontakt med skallerne for at udtrække farve, tannin og aromastoffer på kontrolleret vis. Efter gæring lagres vinen i ca. 30 måneder på små egetræsfade, hvilket tilfører struktur og kompleksitet, inden den hviler yderligere omkring 18 måneder på flaske for at samle sig og integrere alle komponenter, før den frigives.

Mad & Servering
Tenuta Nuova kalder på seriøse madpartnere og trives særligt godt sammen med klassiske toscanske kødretter. Tænk langtidssimret oksekød, vildt (hjort, vildsvin), lammekrone med rosmarin, braiserede retter, svamperisotto, trøffelbaserede pastaretter og hård, lagret ost som pecorino toscano eller moden parmesan. Server vinen ved 16–18 °C for at få det fulde aromabillede uden at alkoholen virker dominerende. I sin ungdom har Tenuta Nuova godt af at blive dekanteret 1–2 timer før servering for at åbne op for frugt og kompleksitet; ældre flasker bør dekanteres mere nænsomt og kortere tid – primært for at fjerne eventuelt bundfald.

Producent
Casanova di Neri blev grundlagt i 1971 af Giovanni Neri og er i dag blandt de mest anerkendte producenter i Montalcino. Vinhuset har gennem målrettet arbejde med parcelselektion, klonmateriale og moderne, men terroir-tro vinifikation løftet sig til absolut topniveau i Brunello-di-Montalcino-klassen. Med marker som Cerretalto, Tenuta Nuova og andre strategisk placerede vinmarker dækker de forskellige eksponeringer og jordtyper i området, hvilket giver mulighed for at skabe særdeles karakterstærke enkeltmarks- og cuvéevine. Casanova di Neri har høstet talrige høje ratings og internationale udmærkelser – ikke mindst for netop Tenuta Nuova og Cerretalto – og regnes i dag som et referencehus for moderne, men dybt klassisk forankret Brunello.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.