Castello di Ama l'Apparita 2021

Castello di Ama l'Apparita 2021 er et ikonisk udtryk for toscansk Merlot og blev tilbage i 1985 regionens første rene Merlot-vin. Denne kultvin er anerkendt blandt vinelskere verden over for sin dybe kompleksitet og revolutionsskabende rolle i italiensk vinproduktion. De unikke mikroparceller bag vinen giver l'Apparita en særlig finesse og intensitet, man sjældent finder udenfor Bordeaux.

Smagsprofil
I glasset præsenterer l'Apparita 2021 sig med en dyb, rubinrød farve med violette nuancer i kanten. Næsen afslører et elegant bouquet af modne kirsebær, solbær, blommer og subtile strejf af viol, understøttet af lag af mørk chokolade, krydderier og balsamiske noter. På ganen er vinen fyldig og koncentreret med silkebløde tanniner, en imponerende struktur og saftig frugt. Den levende syre balancerer vægten smukt, mens smagen udvikler sig med noter af tobak, cedertræ og et hint af sort peber. Eftersmagen er markant lang og nuanceret, hvor de komplekse aromaer hænger ved og efterlader et dybt indtryk. L'Apparita 2021 har et fremragende lagringspotentiale og vil blot vinde dybde og karakter over de næste 10-20 år.

Vinifikation
Vinmarkerne til l'Apparita ligger højt placeret i 490 meters højde på Bellavista-bakkens top i Chianti Classico, hvilket sikrer kølige nætter og optimale modningsforhold. Jordbunden består primært af kalksten og ler, hvilket tilfører vinen både finesse og mineralitet. Druerne håndhøstes omhyggeligt, og kun de bedste klaser anvendes. Efter nænsom afstilkning gennemgår Merlot-druerne en temperaturstyret gæring, hvorefter vinen modnes 18-20 måneder på små franske egetræsfade, hvilket tilfører kompleksitet og elegance.

Mad & Servering
L'Apparita 2021 nydes bedst sammen med kraftfulde retter som oksekød, vildt, lam eller modne oste. Prøv den også til retter med trøfler eller svampe for en himmelsk smagsoplevelse. Serveres optimalt ved 16-18°C. Decanter gerne vinen i 1-2 timer inden servering for at frigøre de fine aromaer og maksimere oplevelsen.

Producent
Castello di Ama er en af Toscanas mest betydningsfulde vingårde, beliggende i hjertet af Chianti Classico. Grundlagt i 1972 har vingården markeret sig gennem kompromisløs kvalitet og innovation, især med skabelsen af l'Apparita – en vin, der har løftet toscansk Merlot til verdensklasseniveau. Gennem årene har Castello di Ama modtaget anerkendte internationale priser og har positioneret sig som en pioner for moderne italiensk vinproduktion.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.