Catena Zapata Catena Alta Chardonnay 2022

Catena Zapata Catena Alta Chardonnay 2022 byder på en fortrinlig oplevelse for vinelskere, der søger den perfekte balance mellem elegance og kompleksitet. Denne hvidvin er et fornemt udtryk for Mendoza-regionens exceptionelle terroir, og den er blevet til med alt det engagement og den passion, som Catena Zapata er kendt for. Catena Alta-serien hylder husets pionerånd, og har sat nye standarder for kvalitetsvinproduktion i Argentina.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strålende gylden med lysegrønne reflekser. Duften er indbydende og nuanceret med noter af tropisk frugt som ananas, moden fersken og citrus, der smelter sammen med delikate strejf af vanilje og let ristet brioche fra fadlagringen. På tungen folder vinen sig ud i lag med silkeblød fylde, intens frugt, fin mineralsk friskhed og subtile nuancer af nødder samt smør. Eftersmagen er lang, vedvarende og harmonisk, hvor den friske syre balancerer fedmen på smukkeste vis. Med sit flotte struktur og potentiale kan denne Chardonnay udvikles smukt yderligere 3-5 år under gode forhold.

Vinifikation
Druerne til Catena Alta Chardonnay kommer fra udvalgte parceller i Mendoza, hvor de højtbeliggende vinmarker skaber optimale betingelser for langsom modning og intens aroma-udvikling. Regionen er kendt for sin kølige bjergluft og mineralrige jordbund, hvilket bidrager til vinens sprøde syre og komplekse karakter. Druerne håndplukkes nænsomt for at sikre kun den højeste kvalitet. Efter høsten gennemgår vinen en skånsom presning samt gæring på små franske egetræsfade, hvor 50% gennemgår malolaktisk gæring. Herefter lagres vinen sur lie i cirka 12 måneder, hvilket giver ekstra dybde, tekstur og kompleksitet.

Mad & Servering
Denne Chardonnay egner sig fortrinligt til retter med fed fisk som laks eller helleflynder, skaldyr, cremede pastaretter med svampe samt lette kødretter med kylling eller kalv. Server den let afkølet ved ca. 10-12°C, og gerne dekanteret mindst 20 minutter før servering for at fremhæve alle aromaerne.

Producent
Bodega Catena Zapata er et ikonisk vinhus i Argentina med rødder tilbage til 1902, hvor Nicola Catena grundlagde vingården. Under ledelse af Nicolás Catena Zapata og hans datter Laura har huset for alvor sat Mendoza og Argentina på verdenskortet for premium-vine. Catena Zapata er kendt for innovation og for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og forskning i terroir, hvilket har bidraget til at løfte argentinsk vinproduktion til nye højder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.