Champagne Philipponnat, Champagne Rosé Brut

Champagne Philipponnat Rosé Brut er en fyldig og madvenlig roséchampagne, hvor Pinot Noirs struktur og frugt står tydeligt frem. Den får sin farve og ekstra dybde fra tilsætning af rødvin fra Mareuil-sur-Aÿ og Riceys – et karakteristisk træk ved husets stil. Philipponnat har rødder i Champagne tilbage til 1522.

Smagsprofil
Champagnen har en klar roséfarve og en livlig, vedvarende mousse. Duften byder på røde bær og modne frugter, mens lagringen på gæren tilfører fine brød- og briochetoner. I munden er den frugtig og fyldig med frisk syre og en afrundet afslutning. Den kan nydes nu, hvor frugten er i fokus, eller gemmes nogle år under gode opbevaringsforhold, hvis du foretrækker et mere udviklet præg.

Vinifikation
Blendens 75 % Pinot Noir, 20 % Chardonnay og 5 % Pinot Meunier kommer hovedsageligt fra Premier Cru- og Grand Cru-kommuner. Kun most fra første pres anvendes. Typisk består 25–30 % af blandingen af reservevine, lagret i et solerasystem i Philipponnats kældre. Basevinene lagres delvist på ståltanke og delvist på fade, og det endelige blend tilsættes 7–8 % rødvin fra Mareuil-sur-Aÿ og Riceys. Champagnen lagrer 36 måneder på gæren og har en dosage på 9 g/l.

Mad & Servering
Den fyldige stil gør den velegnet til mad – prøv den til laks, tun, lyst fjerkræ eller retter med svampe. Server ved cirka 8–10 °C, gerne i et Bourgogneglas, som giver aromaerne plads. Decantering er normalt ikke nødvendig; lad eventuelt vinen åbne sig et par minutter i glasset.

Producent
Champagne Philipponnat har en lang historie i Champagne, med familiens rødder i regionen dateret tilbage til 1522. Huset holder til i Mareuil-sur-Aÿ og er især kendt for sin tilknytning til Pinot Noir og sine vine fra nogle af Champagnes mest anerkendte vinmarker. Denne rosé afspejler husets fokus på frugt, struktur og lagring.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.