Château Cheval Blanc - magnum 150cl, Saint Emilion - 1. Grand Cru A, 2016

Château Cheval Blanc 2016 er en stor Saint-Émilion fra et af Bordeauxs mest berømte vinslotte – her i magnumformat, som egner sig særligt godt til længere lagring. Årgangen forener intens frugt med præcision og elegance og blev allerede tidligt mødt med topbedømmelser, blandt andet 100 point fra Lisa Perrotti-Brown.

Smagsprofil
Vinen har en dyb, granatrød farve. Duften er ungdommelig, men udtryksfuld, med røde ribs, sorte kirsebær, vilde blåbær og violer, suppleret af strejf af stjerneanis, kanel, cigaræske og røg.

Vinifikation
Château Cheval Blancs 39 beplantede hektar er opdelt i 46 parceller efter druesort, jordbund og vinstokkenes alder. Det giver mulighed for præcisionsvinifikation, hvor parcellerne holdes adskilt under både alkoholisk og malolaktisk gæring i temperaturstyrede betontanke. De udvalgte vine modnes parcelvis på 100 % nye fade i tre måneder, inden det endelige blend sammensættes; herefter følger yderligere 12–14 måneders fadlagring. Druerne høstes parcelfor parcelfor, men der er ikke oplyst nærmere detaljer om høstmetoden.

Mad & Servering
Servér vinen til oksemørbrad, langtidsbraiseret lam eller vildt med svampe og en fyldig sauce. En serveringstemperatur på 16–18 °C fremhæver både frugt og finesse. Årgangen er stadig ung og har godt af 2–3 timer på karaffel før servering; magnumformatet giver desuden gode betingelser for langsom udvikling i kælderen.

Producent
Château Cheval Blanc hører til Saint-Émilions mest anerkendte producenter og er kendt for vine med både dybde og aromatisk finesse. Under General Director Pierre Lurton og vinmager Pierre-Olivier Clouet har slottet videreudviklet sin parcelfokuserede tilgang, blandt andet med et moderne vinifikationscenter, der stod færdigt i 2012. Cheval Blanc har historisk haft den fornemme klassifikation Premier Grand Cru Classé A.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.