Château Cheval Blanc, Saint Emilion - 1. Grand Cru A, 2021

Château Cheval Blanc 2021 er en ikonisk Saint-Émilion med en karakteristisk blanding af Merlot, Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Slottet blev historisk klassificeret som Premier Grand Cru Classé A og er kendt for vine, der forener elegance, dybde og et tydeligt præg af Saint-Émilions varierede terroir.

Smagsprofil
Vinen fremstår dybt rubinrød. Duften byder typisk på mørke kirsebær, solbær og blomme med nuancer af viol, krydderier og diskret cedertræ. På ganen er den koncentreret, men præget af en elegant struktur, frisk syre og faste, finkornede tanniner. Årgang 2021 har et klassisk, mere afdæmpet udtryk end varme årgange og kan med fordel gemmes i mange år; giv den tid i kælderen, så kompleksiteten får plads til at udvikle sig.

Vinifikation
Cheval Blancs vinmarker ligger i et mosaikpræget område på grænsen mellem Saint-Émilion og Pomerol, hvor grus, ler og sand bidrager til forskellige udtryk i druerne. Druerne håndhøstes og sorteres omhyggeligt, hvorefter de vinificeres parcel for parcel, så hver del af marken kan behandles efter sine særpræg. Vinen modnes traditionelt på franske egetræsfade.

Mad & Servering
Servér vinen til oksemørbrad, lam, vildt eller svampebaserede retter, gerne med enkle tilbehør, der ikke overdøver vinens nuancer. En serveringstemperatur på cirka 16–18 °C er passende. Dekantér den gerne 1–2 timer før servering, især hvis den drikkes ung.

Producent
Château Cheval Blanc er et af de mest anerkendte vinslotte i Saint-Émilion og har gennem generationer opbygget et ry for vine med både kraft og finesse. Slottets særlige placering og varierede jordbund giver Cabernet Franc en markant rolle ved siden af Merlot, hvilket bidrager til husets karakteristiske stil. Cheval Blanc blev klassificeret som Premier Grand Cru Classé A i Saint-Émilions klassifikation fra 2012; slottet valgte senere at stå uden for den nye klassifikation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.