Château de Rayne Vigneau, Sauternes Grand Cru Classé 2020, 37,5 cl.

Château de Rayne Vigneau, Sauternes Grand Cru Classé 2020, er en klassisk og forførende dessertvin fra et af Sauternes’ mest anerkendte slotte. Her får du en vin, der kombinerer intens sødme med imponerende friskhed og den raffinerede elegance, som har gjort området berømt siden klassifikationen i 1855.

Smagsprofil
I glasset viser vinen en smuk, gyldengul farve med et lyst, strålende skær. Duften er generøs og kompleks med noter af honning, abrikos, kandiseret citrus, gule stenfrugter og florale nuancer, fint løftet af klassisk Sauternes-præg fra botrytis. Smagen er silkeblød og koncentreret med en næsten nektaragtig fylde, men uden at miste balancen. Den søde frugt følges af frisk syre, som holder vinen levende og giver en lang, ren eftersmag med noter af citrus, honning og tørret frugt. 2020-årgangen har et godt lagringspotentiale og kan udvikle endnu større dybde og kompleksitet over mange år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Château de Rayne Vigneau, som ligger på en grusbakke ved Bommes i hjertet af Sauternes, på et af områdets højeste punkter efter Château d’Yquem. Det kølige morgentågeklima fra floden Ciron skaber perfekte forhold for ædel rådning, og druerne høstes manuelt i flere plukninger, når de enkelte bær er præcist botrytis-angrebet. Vinmarkerne dækker 84 hektar med et plantemateriale domineret af Sémillon, suppleret af Sauvignon Blanc og en lille andel Muscadelle, og udbytterne er meget lave for at sikre koncentration og balance.

Mad & Servering
Denne Sauternes er oplagt til foie gras, blåskimmelost, frugttærter, desserter med abrikos eller citrus samt asiatisk-inspirerede retter med lidt krydderi og sødme. Serveres bedst let afkølet ved 8-10 °C, og den kan med fordel dekanteres kort før servering, hvis den er meget ung, så aromaerne åbner sig mere i glasset.

Producent
Château de Rayne Vigneau har rødder tilbage til 1855-klassifikationen, hvor slottet blev anerkendt som Premier Grand Cru Classé i Sauternes. Navnet “Rayne” blev senere tilføjet som en hyldest til Madame de Rayne, der købte ejendommen i 1834, og i dag ejes slottet af Trésor du Patrimoine Group. Under ledelse af Vincent Labergere og konsulent-œnologen Henri Boyer fortsætter slottet med at være en markant fortaler for den klassiske, elegante stil, som har gjort Sauternes til et af verdens mest ikoniske vinområder.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.