Château Fonroque - BIO, 2017

Château Fonroque BIO 2017 er en udsøgt rødvin fra det berømte Bordeaux-område i Frankrig, udformet med kunstfærdighed og respekt for naturen. Som en Grand Cru Classé i Saint Emilion, har denne vin fra Alain Moueix et særligt fokus på økologisk produktion og balance i vinmarken. Denne filosofi afspejler sig i vinens elegance og harmoni, og gør den til et must-try for dem, der søger raffineret vinoplevelse.

Smagsprofil
Visuelt præsenterer Château Fonroque 2017 en dyb rubinrød farve, som inviterer til videre udforskning. På næsen udfolder sig komplekse aromaer af modne røde bær, krydderier og en undertone af jord, der bærer et strejf af blomsterduft fra den biodiverse mark. På ganen fremviser vinen et balanceret samspil af Merlot's silkebløde tekstur og Cabernet Franc's strukturerede tanniner, med noter af saftige blommer, tranebær og et subtilt hint af chokolade. Afslutningen er lang og harmonisk med en frisk mineralitet, der vidner om vinens terroir. Denne vin har et godt aldringspotentiale og vil fortsat udvikle sin elegance og kompleksitet over de næste 5-10 år.

Vinifikation
Château Fonroque udfolder sin magi på 22 hektar Grand Cru Classé vinmarker i Saint Emilion, hvor terroiret er rig på ler og kalksten, der giver druerne deres karakteristiske smagsprofil. Siden 2007 er hele markerne Biodyvin-certificerede, hvilket reflekterer en dyb forpligtelse til økologiske dyrkningsmetoder. Druerne høstes manuelt for at bevare deres kvalitet, og sorteres omhyggeligt i flere trin inden gæring i temperaturkontrollerede cementtanke. Efter gæring modnes 40% af vinen i nye egetræsfade, mens 40% lagres i brugte fade og de resterende 20% i cementtanke, hvilket til sammen skaber en frugtbetonet vin fyldt med finesse.

Mad & Servering
Château Fonroque 2017 leverer en luksuriøs spiseoplevelse, der bedst nydes i store Bordeauxglas, hvor vinen får plads til at åbne sig. Den harmonerer fantastisk med retter som saftige skiver Aiguillette de Canard serveret blodige, hvor vinens struktur og elegance komplimenterer andens fedme og tekstur. Server vinen ved en temperatur på 16-18 grader for at få det fulde spektrum af smage frem. Decantering anbefales i en time før servering for at komplettere oplevelsen.

Producent
Château Fonroque står som en bemærkelsesværdig producent i Bordeaux, grundlagt på tradition og innovation under ledelse af Alain Moueix. Gården har længe været pioner inden for økologisk og biodynamisk vindyrkning, hvilket har indbragt dem anerkendelse inden for både den lokale og internationale vinverden. Deres engagement i bæredygtighed og balance gør dem til en betydelig aktør i regionen, hvor de vedholdende stiler efter at producere vine, der spejler terroirets sande skønhed og potentiale.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.