Château Guiraud, 1er Grand cru classé en 1855 Sauternes 2004 White

Château Guiraud er klassificeret som 1er Grand Cru Classé i Sauternes siden 1855 og hører til blandt appellationens mest anerkendte producenter. Årgang 2004 er en elegant, fyldig sød hvidvin med den klassiske kombination af koncentration, friskhed og botrytisk kompleksitet, som Sauternes er berømt for.

Smagsprofil
I glasset har vinen en intens gylden farve med fine ravfarvede nuancer. Duften byder på modne abrikoser, honning, kandiseret citrus og tørrede blomster, suppleret af vanilje og diskrete ristede toner fra fadlagringen. På ganen er Château Guiraud 2004 fyldig og silkeblød med lag af tropisk frugt, fersken, appelsinskal og honning. Den markante sødme balanceres af en levende syre, som giver vinen friskhed og en lang, vedvarende afslutning. Årgangen har fortsat et godt udviklingspotentiale ved korrekt opbevaring, hvor yderligere nuancer af karamel, nødder og tørret frugt kan træde frem.

Vinifikation
Château Guirauds 85 hektar vinmarker ligger i Sauternes nær Château d’Yquem, hvor jordbund og mikroklima skaber gode betingelser for udviklingen af ædelråd. Vinmarkerne er beplantet med 65 % Sémillon og 35 % Sauvignon Blanc. Druerne høstes manuelt i flere omgange, så hver klase plukkes ved optimal modenhed og koncentration. Efter gæringen på egetræsfade modnes vinen i to år, heraf omkring halvdelen på nye fade, hvilket tilfører dybde og krydrede fadnuancer uden at overskygge frugten.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 10-12 °C. Den er et klassisk match til foie gras, blåskimmeloste og desserter med abrikos, fersken, citrus eller karamel. Den fungerer også glimrende til krydrede asiatiske retter, hvor sødmen og syren skaber balance. En kort iltning i glasset er som regel tilstrækkelig, men en forsigtig dekantering kan anbefales, hvis flasken har udviklet bundfald eller skal åbnes for at udfolde sine aromaer.

Producent
Château Guiraud er en historisk Sauternes-ejendom med en fremtrædende placering i appellationen og naboskab til Château d’Yquem. Som 1er Grand Cru Classé fra 1855 har slottet en særlig status i Bordeaux’ vinlandskab. Med ambitionen om at fremstille vine på niveau med områdets største navne er Guiraud kendt for fyldige og udsøgte Sauternes-vine, der kombinerer rigdom, lagringsdygtighed og klassisk elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.