Château Mont-Redon, Côtes du Rhône Blanc Le Viognier du Château, 2024

Château Mont-Redon præsenterer med stolthed deres Côtes du Rhône Blanc Le Viognier du Château 2024 — en eksklusiv hvidvin, der afspejler vinmarkerens grundlæggende filosofi om tradition og innovation. Denne vin markerer det seneste tiltag i en serie, der formidler terroirets reneste udtryk gennem den velkendte Viognier drue. Med druer fra kalkrige parceller udenfor Châteauneuf-du-Pape, tilbyder denne vin en harmonisk balance af friskhed og fylde, der henvender sig til både kendere og nye entusiaster.

Smagsprofil
Ved første blik fremtræder vinen med en strålende, lys gylden farve, der glitrer i glasset og lover en smagsoplevelse af kaliber. Næsen mødes af en delikat blomstrende aroma med eksotiske antydninger af hvide ferskner, saftige abrikoser samt en subtil, blomstret duft af iris og violer. På ganen afslører vinen en mild, men samtidig bestemt fylde, der bakkes op af en ungdommelig friskhed og en anelse eksotisk præg. Den silkebløde tekstur kombineret med de komplekse aromaer gør at hvert glas hurtigt fører til det næste. Eftersmagen er ligeså charmerende, vedholdende og frugtig, perfekt afstemt med vinenes florale karakter. Med hensyn til lagringspotentiale, selvom vinen er yderst tiltalende ung, vil de næste par års tålmodighed belønnes med en endnu dybere kompleksitet.

Vinifikation
Vinen stammer fra 15 år gamle vinstokke placeret på Mont-Redon's vestvendte, kalkdominerede parceller. Den unikke placering, blot en stenkast fra Rhône-floden, sikrer et bemærkelsesværdigt terroir med ideelle vækstforhold. Høsten foregår tidligt og manuelt, med efterfølgende nøje sortering af drueklaser både i marken og ved ankomst til vingården. Druerne presses pænt i hele klaser med en pneumatisk presse, og mosten får lov til at sætte sig inden gæringen i rustfri ståltanke ved lave temperaturer. Malolaktisk gæring er bevidst blevet undertrykt for at bevare friskheden, mens 4 måneders modning sur Lie tilføjer vinen tekstur og dybde.

Mad & Servering
Denne hvidvin er som skabt til at ledsage sushi og krydrede fiske- og skaldyrsretter, især dem med et strejf af det cajunske køkken. Som en fremragende aperitif vil dens friskhed og blomsternoter også stå flot alene. Servér vinen ved en temperatur på omkring 8-10°C for at fremhæve dens frugtige og florale nuancer. Decantering er ikke nødvendig, da vinen allerede fremstår med en åben og imødekommende karakter.

Producent
Château Mont-Redon har dybe rødder i Rhônedalen og er kendt for sin dedikation til kvalitet og traditionelt håndværk. Med en lang historie inden for vinproduktion har vingården sat standarden højt for regionens vine, især med deres berømte Châteauneuf-du-Pape. Som en af de førende producenter i Rhône formår Mont-Redon at kombinere den historiske arv med moderne vinfremstillingsteknikker, hvilket har resulteret i en række prisbelønnede vine.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.