Chateau Suduiraut Sauternes 1er Cru 2020

Château Suduiraut Sauternes 1er Cru 2020 er en forførende dessertvin fra hjertet af Bordeaux, skabt på vingårdens fineste botrytiserede druer. Her får du en klassisk Sauternes i moderne, frisk stil, hvor dyb koncentration møder en levende syre. Perfekt til dig, der søger en luksuriøs sød vin med stor kompleksitet og lagringspotentiale. Som klassificeret 1er Cru i Sauternes hører Suduiraut til blandt områdets mest anerkendte producenter med en lang og stolt historie bag sig.

Smagsprofil
I glasset fremstår Château Suduiraut Sauternes 1er Cru 2020 med en intens gylden farve med let ravfarvede reflekser, som kun vil blive dybere med årene. Duften er rig og nuanceret med noter af akaciehonning, tørrede abrikoser, kandiseret citrus, hvide blomster og et strejf af vanilje og krydderi fra fadlagringen. Bagved ligger fine toner af tropisk frugt og let karamel, der afslører vinens koncentration og dybde. På ganen er vinen fyldig og silkeblød med en tæt, cremet struktur. Sødmen er generøs, men holdes elegant i balance af en frisk og præcis syre, som giver længde og energi til smagsoplevelsen. Smagen folder sig ud i lag af moden stenfrugt, appelsinskal, honning, florale nuancer og diskrete ristede noter fra fadet. Eftersmagen er lang, harmonisk og vedvarende. 2020 har et flot lagringspotentiale; den vil udvikle endnu større kompleksitet over de næste 10–20 år og kan uden problemer ligge længere under optimale forhold.

Vinifikation
Château Suduiraut ligger i Sauternes i det sydlige Bordeaux, hvor det unikke terroir omkring floden Ciron giver ideelle forhold for ædel råddenskab (Botrytis cinerea). De varme dage og kølige, tågede morgener skaber en naturlig koncentration i druerne, som høstes manuelt over flere selektive pluk, så kun perfekt botrytiserede klaser kommer i kurven. Efter en skånsom presning gæres mosten langsomt, typisk på en kombination af ståltanke og egefade for at bevare både friskhed og dybde. Vinen lagres derefter på franske egefade, hvor en del nye fade bidrager med struktur og krydderi, inden den tappes og frigives.

Mad & Servering
Château Suduiraut Sauternes 1er Cru 2020 er et fremragende match til klassiske desserter med frugt og nødder – tænk tarte tatin, crème brûlée, mandelkage eller en simpel tallerken med friske, modne frugter. Den er også en ikonisk ledsager til foie gras og går smukt sammen med blåskimmeloste som Roquefort eller dansk blå ost, hvor sødmen og syren skaber en perfekt kontrast til ostens salt og intensitet. Servér den ved 8–10 °C for maksimal friskhed og aromatisk præcision; ved lidt højere temperaturer åbner den sig og bliver endnu mere generøs. Dekantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men en halv time i karaffel kan være en fordel til de yngre årgange for at få aromaerne helt frem.

Producent
Château Suduiraut er en af Sauternes’ historiske top-ejendomme og blev klassificeret som Premier Cru i den berømte 1855-klassifikation. Slottet har rødder tilbage til det 17. århundrede, og gennem årtier har man forfinet kunsten at producere intense, balancerede søde vine på områdets klassiske druesorter. Beliggende tæt på Château d’Yquem har Suduiraut været med til at definere stilen for Sauternes og er i dag anerkendt for sin kombination af traditionelt håndværk og moderne præcision i kælderen. Med fokus på stringente udbytter, selektiv håndhøst og omhyggelig fadlagring rangerer huset blandt de mest respekterede producenter i regionen og er et sikkert valg for enhver, der vil opleve Sauternes i topform.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.