Clos Mireille Blanc Cotes de Provence Domaines Ott 2023

Clos Mireille Blanc de Blancs 2023 fra Domaines Ott er en eksklusiv, økologisk hvidvin fra det kystnære Provence, hvor vinmarkerne ligger helt ned mod Middelhavet. Kombinationen af fyldig Sémillon og frisk Rolle (Vermentino) giver en vin med både cremet tekstur, mineralsk finesse og et diskret saltet præg fra det maritime terroir. Clos Mireille er en af Domaines Otts historiske ejendomme og et markant navn blandt Provence’ elegante hvidvine.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen strålende lysegul med sølvagtige reflekser. Duften er intens og nuanceret med hvide blomster som akacie og jasmin, frisk citrusskal og pomelo samt eksotiske strejf af mango og melon. På ganen er den bred og velstruktureret med en sprød syre, der balancerer den bløde, næsten cremede mundfølelse. Smagen byder på hvide ferskner i sirup, fine nøddeagtige undertoner og en lang afslutning med citron og mineralsk finesse. Vinen kan nydes nu, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle større kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra et unikt kystnært terroir, hvor skifer- og kvartsjordbunde kombineres med konstante havbriser. Den er certificeret økologisk og sammensat af cirka 70 % Sémillon, som bidrager med struktur, fylde og tekstur, samt 30 % Rolle (Vermentino), der tilfører friskhed og aromatisk balance. Vinens maritime oprindelse kommer tydeligt til udtryk i den mineralske og let saltede karakter.

Mad & Servering
Server Clos Mireille Blanc de Blancs ved 10-12 °C for at fremhæve både friskheden og den cremede tekstur. Den passer glimrende til østers og andre skaldyr, grillet fisk og klassisk bouillabaisse samt lette middelhavsretter som pissaladière eller en omelet med laks og fennikel. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel få lidt luft i glasset eller i en karaffel kort før servering.

Producent
Domaines Ott blev grundlagt i Provence i 1896 og har siden opnået international anerkendelse for elegante vine, der tydeligt udtrykker regionens middelhavsklima og særlige terroir. Clos Mireille er en af husets historiske ejendomme og er især kendt for sine fine, kystnære hvidvine med mineralsk præcision og gastronomisk spændvidde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.