Sommelier & tjener Restaurant formel B
Giulia Negri, Barolo D.O.C.G. "La Tartufaia" 2020
Italien, Piemonte
98/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
599,00 kr.
Clos Sauvage, Beaujolais-Leynes Fauve ØKO, 2023
Clos Sauvage Beaujolais Leynes Fauve 20 Mois ØKO er en økologisk rødvin på Gamay fra den sydlige del af Beaujolais. Vinen har fået 20 måneders lagr...
Årgang
2023
Drue
Gamay
Alc.
13,40 %
Størrelse
750 ml
299,00 kr./stk.
På lager
Min. 3 stk.
Forventet levering: tir. 29 sep. - tor. 01 okt.
Køb hos Bottle Hero og...
- Støt de bedste vinbutikker
- Få gratis og forsikret fragt
- Få leveret på 2-4 hverdage
- Betal sikkert
- Få de bedste anbefalinger fra uafhængige sommeliere
Beskrivelse
Clos Sauvage Beaujolais Leynes Fauve 20 Mois ØKO er en økologisk rødvin på Gamay fra den sydlige del af Beaujolais. Vinen har fået 20 måneders lagring, hvilket giver den en mere udviklet og struktureret stil end den klassiske, unge Beaujolais – samtidig med at Gamays friske frugt og livlige karakter bevares.
Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk rubinrød med violette nuancer. Duften byder på Gamays karakteristiske røde bær, især kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af florale toner og en let krydret dybde fra den længere lagring. På ganen er den saftig og frisk med bløde tanniner, god mineralitet og en elegant, frugtig afslutning. Vinen kan nydes nu, men vil også kunne udvikle mere kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.
Vinifikation
Druerne kommer fra Leynes i Beaujolais, hvor granitholdige jorde bidrager med friskhed og en mineralsk nerve til Gamay. Vinen er økologisk produceret og har gennemgået 20 måneders lagring, som tilfører større dybde og afrunding. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om høstmetode eller den præcise vinifikation.
Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 14–16 °C. Den passer glimrende til charcuteri, paté, lyst kød, fjerkræ, grillede grøntsager, svamperetter og klassiske franske retter. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 20–30 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.
Produktinformation
| Type | Rødvin |
| Producent | Clos Sauvage |
| Årgang | 2023 |
| Land | Frankrig |
| Region | Beaujolais |
| Drue | Gamay |
| Alkoholprocent | 13,40 % |
| Størrelse | 750 ml |
| Madsammensætning |
Information om levering
Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.
Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.
Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.
Brug for hjælp? Skriv til os!
Betroet af Europas bedste sommelierer
Sommelieranbefalinger
Se produkt
Sommelier på Restaurant Frederikshøj
2023 Gigondas Grand Romane Blanc, Pierre Amadieu
Frankrig, Rhône
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
290,00 kr.
Medejer & restaurantchef Restaurant Domestic
Kissinger-Bähr Weißburgunder Bio 2023 white
Tyskland, Rheinhessen
95/100
Overordnet vurdering
5/5
Value for money
266,00 kr.
321,00 kr.
Sommelier på Dragsholm Slot
Giovanni Rosso Barolo Cerretta 2022
Italien, Piemonte
95/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
520,00 kr.
595,00 kr.
Sommelier på Noa Chef's Hall
Podere Giodo La Quinta 2018
Italien, Toscana
96/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
375,00 kr.
450,00 kr.
ASI Gold Diploma Sommelier
Chablis 1er Cru Montée De Tonnerre Domaine Droin, 2023
Frankrig, Bourgogne
97/100
Overordnet vurdering
4/5
Value for money
505,00 kr.
Læs anmeldelse