Clos Sauvage, Beaujolais Leynes Fauve 20 Mois ØKO, 2024

Clos Sauvage Beaujolais Leynes Fauve 20 Mois ØKO er en økologisk rødvin på Gamay fra den sydlige del af Beaujolais. Vinen har fået 20 måneders lagring, hvilket giver den en mere udviklet og struktureret stil end den klassiske, unge Beaujolais – samtidig med at Gamays friske frugt og livlige karakter bevares.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen typisk rubinrød med violette nuancer. Duften byder på Gamays karakteristiske røde bær, især kirsebær, hindbær og ribs, suppleret af florale toner og en let krydret dybde fra den længere lagring. På ganen er den saftig og frisk med bløde tanniner, god mineralitet og en elegant, frugtig afslutning. Vinen kan nydes nu, men vil også kunne udvikle mere kompleksitet over de næste par år ved korrekt opbevaring.

Vinifikation
Druerne kommer fra Leynes i Beaujolais, hvor granitholdige jorde bidrager med friskhed og en mineralsk nerve til Gamay. Vinen er økologisk produceret og har gennemgået 20 måneders lagring, som tilfører større dybde og afrunding. Der foreligger ikke yderligere oplysninger om høstmetode eller den præcise vinifikation.

Mad & Servering
Servér vinen let afkølet ved cirka 14–16 °C. Den passer glimrende til charcuteri, paté, lyst kød, fjerkræ, grillede grøntsager, svamperetter og klassiske franske retter. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 20–30 minutter før servering, så aromaerne får mulighed for at udfolde sig.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.