Col d'Orcia Brunello di Montalcino Vigna Nastagio 2019

Col d’Orcia Brunello di Montalcino Vigna Nastagio 2019 er en økologisk single-vineyard Brunello, der viser, hvor elegant og præcis Sangiovese Grosso kan være i Montalcino. Vinen kommer fra Tenuta Col d’Orcia – en af områdets historiske ejendomme – og er skabt med kompromisløs selektering i marken og en vinifikation, der balancerer kraft med finesse. Vigna Nastagio er husets “cru”-udtryk: intens frugt, tydeligt terroir og en poleret struktur, der gør den både imponerende nu og oplagt til kælderen.

Smagsprofil
I glasset står den rubinrød med fine granattoner i kanten. Duften er intens og frisk med kirsebær, røde bær og et strejf af tørrede urter, som bliver løftet af diskrete fadnoter med krydderi og let ristet karakter. Smagen er blød og omsluttende med flot koncentration og en bemærkelsesværdig tanninfinesse, der giver vinen rygrad uden at virke kantet. Eftersmagen er lang og ren med frugt og krydrede nuancer i balance. 2019’eren har tydelig struktur og energi, hvilket giver et rigtig godt lagringspotentiale – den vil udvikle mere kompleksitet og tertiære nuancer over de kommende år.

Vinifikation
Vinen stammer fra Col d’Orcias vinmarker i Montalcino i Toscana og er lavet 100% på Sangiovese Grosso, dyrket økologisk. Druerne høstes manuelt med grundig udvælgelse først i vinmarken og derefter på sorteringsbord i kælderen. Gæringen foregår med skindkontakt i 18–20 dage ved kontrolleret temperatur under 28°C i lavvandede, brede 100 hl rustfri ståltanke, designet til at udtrække farve og tannin skånsomt men effektivt. Herefter lagres vinen i 5 hl franske egetræsfade, efterfulgt af yderligere lagring på træ, og afsluttes med mindst 12 måneders flaskelagring i temperaturkontrollerede kældre.

Mad & Servering
Server den gerne til klassiske retter med dybde: braiseret okse, vildt, lam med rosmarin, svamperetter (fx porcini/risotto) eller lagrede, hårde oste. Servér ved ca. 16–18°C. Decantering anbefales – typisk 1–2 timer, især hvis den nydes ung, for at åbne frugten og gøre tanninerne endnu mere silkeagtige.

Producent
Col d’Orcia er en af Brunello di Montalcinos store, historiske producenter og en central aktør i den sydvestlige del af appellationen. Ejendommen har i årtier været kendt for at forene tradition og moderne præcision med et tydeligt fokus på bæredygtigt/økologisk markarbejde. Med Vigna Nastagio viser Col d’Orcia deres styrke i at lave terroirdrevne Brunello-vine med både intensitet, balance og lang levetid.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.