Domaine Denis Mortet, Clos de Vougeot Grand Cru, 2024

Domaine Denis Mortets Clos de Vougeot Grand Cru 2024 er en sjælden og raffineret Bourgogne, hvor stor koncentration møder kølig præcision. Vinen kommer fra blot 0,32 hektar i det historiske Clos de Vougeot og udtrykker markens ikoniske kombination af mørk frugt, struktur og dybde. Her er kraften tilbageholdt og elegant – en Grand Cru til samlere og tålmodige Bourgogne-entusiaster.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen dybt rubinrød med violette nuancer. Duften åbner sig med brombær, mørke kirsebær og ribs, efterfulgt af viol, kakao, diskret røg og fine kryddertoner fra fadlagringen. På ganen er den tør, koncentreret og spændstig med frisk, mørk frugt, fast men raffineret tannin og en tydelig mineralsk nerve. Afslutningen er meget lang og præget af jordbund, krydderi og kølig frugt. 2024-årgangen er stadig tæt og ungdommelig, men vinens balance og præcision lover en betydelig udvikling i kælderen. Med tiden vil tanninerne afrundes, mens silkeagtig tekstur, større dybde og mere udtalt terroir vil folde sig ud. Domaine Denis Mortet forventer, at vinen finder sit optimale niveau omkring 12-14 år efter høståret.

Vinifikation
Parcellen ligger i den nedre del af Clos de Vougeot, hvor den dybe, brune jord er rig på mergel, ler og fint silt. Dette terroir bidrager til en vin med markant jordbundethed, kraft og tanninstruktur. 2024 krævede stor præcision og streng sortering, og udtrykket er derfor skabt gennem lavt udbytte, gamle vinstokke, skånsom ekstraktion og lang modning på fad. Resultatet er en fokuseret og parfumeret Clos de Vougeot med mørk frugt, renhed og stor længde.

Mad & Servering
Servér vinen ved cirka 16-18 °C til retter med dybde og struktur, eksempelvis vildt, oksemørbrad, braiseret lam eller and med svampe. Den vil også være fremragende til Bourgognes klassiske køkken, herunder coq au vin og retter med trøffel. Vinen kan med fordel dekanteres 1-2 timer før servering i sin ungdom, men ældre flasker bør håndteres mere forsigtigt og eventuelt blot hældes langsomt på karaffel for at fjerne bundfald.

Producent
Domaine Denis Mortet er et anerkendt Bourgogne-domaine med base i Gevrey-Chambertin og en stil, der forener intensitet med præcision, finesse og respekt for terroiret. Clos de Vougeot er historisk Bourgognes største Grand Cru-clos, oprindeligt samlet som én mark, men i dag fordelt mellem mange ejere. Denis Mortets meget lille parcel på 0,32 hektar giver en særlig begrænset produktion og et klart, terroirdrevet udtryk fra en af Côte de Nuits’ mest ikoniske marker.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.