Domaine Denis Mortet, Gevrey-Chambertin Mes Cinq Terroirs, 2024

Mes Cinq Terroirs er en af Domaine Denis Mortets mest karakteristiske vine og samler frugten fra fem markante parceller i den nordlige del af Gevrey-Chambertin. Her får du en Pinot Noir med både klassisk Bourgogne-finesse, aromatisk åbenhed og det seriøse lagringspotentiale, som har gjort Mortet-navnet så eftertragtet i Côte de Nuits.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen med en klar, dyb rubinrød farve. Duften er præcis og levende med kirsebær, vilde jordbær, hindbær, ribs og skovbær, som følges af viol, peber, lakrids, skovbund og et elegant strejf af krydret eg. Smagen er tør, fokuseret og koncentreret med frisk rød frugt, rank syre og tanniner, der er faste, men meget fint tegnede. Fadlagringen giver struktur og dybde uden at overdøve den parfumerede Pinot Noir-frugt. Vinen har klart udviklingspotentiale og vil over de næste år vinde mere kompleksitet med noter af skovbund, krydderi og mere moden frugt.

Vinifikation
Mes Cinq Terroirs kommer fra fem village-parceller på den nordlige skråning i Gevrey-Chambertin, også kendt som Côteau de Brochon. Terroiret er varieret med både dybe, kompakte og stenede jordlag, mere lerede partier og enkelte klippebånd, hvilket bidrager til vinens kombination af friskhed, struktur og Gevreys klassiske dybde. De gamle vinstokke giver små, koncentrerede druer, og vinifikationen er tilpasset at bevare frugtens præcision og terroirets lagdeling.

Mad & Servering
Server vinen til and, kalv, fjerkræ, svampe, lam, gris, vildtfugle eller faste oste. I den unge fase er den særligt god til retter med lidt fedme, urter og en flot stegeskorpe, mens den med alder får mere kompleksitet til fasan, gråand, rådyr og svamperetter. Server ved 15-17 °C, og giv gerne vinen luft på karaffel i sin ungdom for at åbne aromatikken.

Producent
Domaine Denis Mortet er en af de mest respekterede producenter i Gevrey-Chambertin og har gennem årene markeret sig med vine, der forener præcision, finesse og tydelig terroirkarakter. Familien Mortet er især kendt for at skabe vine med stor renhed og lagringsdygtighed, og huset regnes i dag blandt de stærkeste navne i Côte de Nuits.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.