Domaine Des Forges Coteaux du Layon 1.Cru Les Onni

Smag: En gul farve med gyldne refleksioner på grund af en høst af 100% botrytiserede druer og vinificering på tønder. På næsen præsenterer den noter af ribs og tørret frugt. Smagen er kraftfuld med noter af kandiseret frugt, nougat, honning og tørret frugt. Rigdom og kraft kombineres med elegance, munden ender med en behagelig fornemmelse af friskhed. Serveres afkølet, helst 8 til 10°C, efter dekantering 2 til 3 timer før.

Parring med mad: Ideel som aperitif med krydret foie gras toast og grillede mini skiver af blåskimmelost og pære, med endivie blade “spredning” med Fourme d’Ambert, med halvkogt foie gras eller stegt. Undgå at parre med desserter, der er for søde, foretrækker tærter med abrikoser, rabarber, karamelliserede eksotiske frugter eller mere fyldige og krydrede desserter med bitter chokolade, kanel osv. Bitter chokoladekage med puffede ris og appelsinskal.

Coteaux du Layon 1er Cru  "Les Onnis" Les Onnis er det matrikulære navn på en grund, der sammenstiller terroirerne i Quarts de Chaume.

Drue: Chenin

Jordbund: Sandstenskifer, kvarts, budding på kulholdig undergrund. Terroir på bjergskråninger ideel til koncentration.

Gennemsnitsalder på vinstokkene: 33 år.

Vinificering: Høstet ved 3 eller 4 på hinanden følgende sorteringer, kun Botrytiserede eller Passerillés stykker af druer. Presningen er delikat takket være en pneumatisk presse. Alkoholgæringen styres af temperaturregulering og lagring i kar og tønder.

Priser

Concours Général Agricole de Paris 2013: GULD MEDALJE til Ctx du Layon 1er Cru Chaume “Les Onnis” 2011,

Interloire-konkurrence 2013: LYS DE BRONZE til Ctx af Layon 1er Cru Chaume "Les Onnis" 2011,

Angers Loire Wine Fair 2014: SILVER LIGER til Ctx du Layon 1er Cru Chaume “Les OnniS” 2011,

Favorit af Guide Hachette 2014 til Ctx du Layon 1er Cru Chaume "Les OnniS" 2011.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

NETOP NU: Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.