Domaine Hubert Lignier Morey Saint Denis Trilogie 2021

Domaine Hubert Lignier Morey Saint Denis Trilogie 2021 er en udsøgt rødvin fra hjertet af Bourgogne, skabt af en af regionens mest anerkendte producenter. Denne vin er et levende eksempel på, hvordan tradition møder innovation i det kølige, kalkrige terroir omkring Morey-Saint-Denis. Med sin sjældne elegance og kompleksitet er den et uundværligt valg for den passionerede Bourgogne-entusiast.

Smagsprofil
I glasset præsenterer vinen sig med en intens, kirsebærrød farve med lette violette nuancer. Duften afslører lag på lag af frisk rød frugt som jordbær og kirsebær, efterfulgt af diskrete noter af skovbund, viol og subtile, krydrede undertoner. Smagen er indbydende og silkeblød, hvor Pinot Noir-druens sarte tekstur smelter sammen med en sprød syre og elegante tanniner. Eftersmagen er lang og nuanceret med en mineralsk friskhed, der vidner om vinens klassiske ophav. Denne årgang viser allerede flot balance, men vil kun udvikle yderligere dybde over de næste 8-10 år.

Vinifikation
Markerne til denne 'Trilogie' består af tre forskellige lieux-dits i Morey-Saint-Denis, alle med gamle vinstokke plantet i kalk- og lerholdig jord, der tilfører vinen sin karakteristiske finesse og mineralitet. Druerne høstes skånsomt i hånden for at sikre optimal modenhed og sorteres allerede i marken. Vinifikationen foregår traditionelt med naturlig gæring, lang maceration og minimal indgriben. Efterfølgende lagres vinen på franske egetræsfade i 18 måneder, heraf omkring 20% nye fade, hvilket giver en subtil træstruktur og løfter de komplekse aromaer.

Mad & Servering
Morey Saint Denis Trilogie 2021 er fantastisk til retter med and, due eller vildt, men passer også smukt til svamperetter og fjerkræ i rige saucer. Serveres ideelt ved 16-18°C. For at få hele det aromatiske udtryk anbefales det at åbne flasken 1-2 timer før servering, eller dekantere den let.

Producent
Domaine Hubert Lignier har i generationer været synonym med Bourgogne-vine af ypperste kvalitet. Familien har vinificeret i hjertet af Côte de Nuits siden slutningen af 1800-tallet og regnes blandt de mest respekterede producenter i Morey-Saint-Denis og omegn. Deres kompromisløse tilgang til håndværk og terroir-tro vinifikation har givet dem kultstatus blandt vinelskere verden over.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.