Domaine Leflaive & Associes Auxey-Duresses 2023

Domaine Leflaive Auxey-Duresses 2023 er en elegant Chardonnay fra et mindre kendt hjørne af Bourgogne, hvor nærheden til Meursault giver vinen både finesse og dybde. Den biodynamiske tilgang og den diskrete brug af egetræ lader frugt og mineralitet stå tydeligt frem – et raffineret indblik i Leflaives stil uden for husets mest berømte appellationer.

Smagsprofil
Vinen har en strålende gylden farve og åbner med citrus, hvide blomster og nødder, ledsaget af et diskret mineralsk præg. I munden mødes frisk syre og moden stenfrugt af en let cremet tekstur, før smagen afsluttes langt og mineralsk. Den kan nydes ung for sin livlige friskhed eller gemmes i omkring 5-8 år, hvor den forventes at udvikle større kompleksitet.

Vinifikation
Vinen er lavet på 100 % Chardonnay fra Auxey-Duresses, tæt på Meursault, hvor vinmarkerne deler flere karakteristika med den nærliggende appellation. Druerne håndhøstes, og vinifikationen følger Domaine Leflaives biodynamiske principper med naturlig gæring og minimal intervention. Lagring på franske egetræsfade tilfører kompleksitet, mens den afbalancerede andel nye fade bevarer frugtens renhed.

Mad & Servering
Prøv vinen til skaldyr, fisk eller lette retter med fjerkræ, hvor dens friske syre og mineralske afslutning kommer til sin ret. Servér den ved cirka 10-12 °C. Den behøver normalt ikke længere dekantering; giv den eventuelt lidt luft i glasset eller en kort stund i karaffel, hvis den virker lukket.

Producent
Domaine Leflaive er et af Bourgognes mest anerkendte huse, især kendt for sine Chardonnay-vine fra Puligny-Montrachet. Huset har gjort biodynamisk dyrkning til en central del af sin identitet og har været med til at sætte fokus på denne tilgang i regionen. Auxey-Duresses viser Leflaives præcision og sans for terroir i en mindre profileret, men karakterfuld appellation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.