Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet Les Pucelles 1. Cru, 2019

Domaine Leflaive's Puligny-Montrachet Les Pucelles 1. Cru fra 2019 er en bemærkelsesværdig Chardonnay, der stammer fra Bourgogne, en region berømt for dens exceptionelle vine. Som en af de mest prominente producenter i Puligny-Montrachet ejer Domaine Leflaive signifikante parceller i Les Pucelles og har en dyb historie med produktion af vine på højeste niveau. Les Pucelles blev hendes Premier Cru-status i 1930'erne, hvilket fremhæver dens prestige på trods af nærheden til Grand Cru-vinmarkerne.

Smagsprofil
Ved første blik præsenterer denne hvidvin en strålende, lys gylden nuance, der indbyder til nysgerrighed og forventning. Næsen åbner op med indtryk af mineralitet kombineret med delikate blomsteragtige noter, der fremhæver vinens raffinerede natur. På ganen er vinen umiddelbart tilgængelig med lagdelte smagsnoter, hvor både citrusagtige og subtile krydrede elementer harmonerer smukt og afslører yderligere lag ved hver smagning. Afslutningen er fortryllende lang, udviklende sig langsomt og efterlader en efterklang af vedholdenhed og elegance. Med en stærk bestand af naturlig syre og alkoholniveauer mellem 13,5 og 14%, lover denne vin et betydeligt aldringspotentiale, som med tiden vil afsløre endnu flere facetter.

Vinifikation
Les Pucelles terroir i Bourgogne giver perfekte betingelser for Chardonnay, med kalkstensbaseret jord og et klima, der tillader optimal modning af druerne. Druerne håndplukkes manuelt, et vigtigt skridt for at sikre kvaliteten, og i årgang 2019 fandt høsten sted i begyndelsen af september. Efter en omhyggelig sortering og fjernelse af stilke, gennemgår druerne en langsom presning med fokus på kun at bruge den fri løbende most. Fermenteringen foregår uden fremmede gærstammer i fade fra Vosges og Allier, hvor 22% er nye, før vinen modnes i 11 måneder. Den endelige blanding lagres i rustfrit stål, inden den tappes.

Mad & Servering
Domaine Leflaive, Puligny-Montrachet Les Pucelles 1. Cru 2019 er en perfekt partner til delikate retter såsom grillet kammuslinger, pocheret hummer eller stegt kylling med urter. For at nyde dens fulde kompleksitet bør vinen serveres ved en temperatur mellem 10-12°C. Decantering anbefales ikke, da vinen åbner sig smukt i glasset.

Producent
Domaine Leflaive er en af de mest respekterede producenter i Bourgogne og blev etableret som en familievinproduktion i de tidligere år af det 20. århundrede. Gennem årene har Leflaive vundet en misundelsesværdig position i Puligny-Montrachet, og deres engagement i biodynamiske metoder har givet international anerkendelse. Vinhusets engagement i kvalitet og terroir gør dem til en integreret del af regionens vinøse arv.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores lokale butikspartnere bruger primært GLS, Postnord og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.