Domaine Sylvain Morey, Coteaux Bourguignons, 2023

Domaine Sylvain Morey Coteaux Bourguignons 2023 er en charmerende og usædvanligt letdrikkelig rødvin fra Bourgogne, lavet på Gamay fra en enkelt parcel i Chassagne-Montrachet. Her får du Sylvain Moreys signatur: saft, finesse og en silkeblød stil, der gør vinen både umiddelbar og seriøs på samme tid. Det er en vin, der viser, hvor elegant Gamay kan være, når den møder et stærkt terroir og en erfaren hånd.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen frisk og indbydende med et levende frugtudtryk. Duften byder på både lyse og mørke skovbær, og der er en ren, saftig karakter, som hurtigt gør vinen appetitlig. Smagen er blød og silkefin med masser af frugt, god friskhed og en let, næsten svævende tekstur. Det er en vin, der drikker utrolig let, men som stadig har nok struktur og balance til at føles velkomponeret. Nydes gerne ung for at få det fulde udbytte af vinens friske frugt og energi.

Vinifikation
Druerne kommer fra en lille parcel i Chassagne-Montrachet, hvor Gamay er sjældent, men hos Sylvain Morey giver det god mening i forhold til både jordbund og stil. Druerne er håndhøstede, afstilkede og spontangærede, før vinen har lagret 18 måneder på brugte 350 liters demi-muids. Det giver en vin med ren frugt, diskret fadpræg og en elegant, afbalanceret struktur.

Mad & Servering
Server vinen ved 12-14 grader, gerne let afkølet for at fremhæve friskheden og den saftige frugt. Den passer særligt godt til gris og lyst fjerkræ, men også til charcuteri, svampe og enkle retter med gode råvarer. Decantering er som udgangspunkt ikke nødvendig, men vinen kan godt have glæde af lidt luft efter åbning.

Producent
Domaine Sylvain Morey er et anerkendt navn i Bourgogne, hvor producenten er kendt for vine med finesse, præcision og en elegant, frugtig stil. Sylvain Morey arbejder med stor respekt for terroiret og formår at skabe vine, der både afspejler deres oprindelse og hans personlige tilgang. Det er en producent, der nyder stor respekt for sin evne til at lave vine med både renhed og karakter.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.