Domaine Thierry Mortet, Marsannay Blanc - ØKO, 2023

Domaine Thierry Mortets Marsannay Blanc 2023 er en økologisk Bourgogne-hvidvin på Chardonnay, der kombinerer friskhed, mineralitet og klassisk burgundisk elegance. Marsannay ligger nordligt i Côte de Nuits og er især kendt for sine røde vine, hvilket gør appellationens hvide udgaver til et spændende og mindre udbredt alternativ for Bourgogne-entusiaster.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gyldengul med et ungdommeligt, klart udtryk. Duften byder typisk på friske citrusfrugter, grønne æbler og hvide blomster, understøttet af fine mineralske toner og et diskret strejf af nødder eller friskbagt brød. På ganen er den livlig og præcist struktureret med en frisk syre, sprød frugt og en mineralsk, let saltet afslutning. 2023-årgangen kan nydes nu for sin energi og umiddelbarhed, men vil med korrekt opbevaring kunne udvikle større kompleksitet over de næste 3-5 år.

Vinifikation
Vinen er fremstillet på Chardonnay fra Marsannay i Bourgogne, hvor kalk- og lerholdige jorde bidrager med både friskhed og mineralitet. Som økologisk vin er fokus på et levende terroir og en skånsom behandling af druerne. De nærmere detaljer om høstmetode og vinifikation er ikke oplyst, men stilen er typisk præget af en nænsom vinificering, der bevarer druens naturlige friskhed og områdets karakter.

Mad & Servering
En alsidig ledsager til skaldyr, grillede fisk, ceviche, sushi og lyst kød. Den fungerer også særdeles godt til salater med gedeost, dampede grøntsager eller milde, cremede oste. Servér vinen ved 10-12 °C. Den behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel hældes på karaffel kort før servering, hvis den virker lukket i glasset.

Producent
Domaine Thierry Mortet er en burgundisk producent med base i Gevrey-Chambertin og fokus på terroirdrevne vine fra Côte de Nuits. Huset arbejder med klassiske Bourgogne-druer og søger at udtrykke de enkelte markparcellers særpræg gennem præcis og respektfuld vinifikation. Denne Marsannay Blanc viser den mindre kendte hvide side af appellationen og kombinerer producentens burgundiske stil med en frisk, moderne elegance.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.