Eric Rodez Champagne Blanc de Blancs Extra Brut

Oplev den raffinerede Eric Rodez Champagne Blanc de Blancs Extra Brut – enestående for sin kombination af tradition og innovation inden for champagnehåndværk. Denne champagne fremhæver Chardonnay-druens elegance og finesse, skabt af et sjældent blend af op til 15 forskellige vine fra 5-6 årgange. Champagne fra Eric Rodez er kendt for sin dybde og kompleksitet, og har vundet stor anerkendelse blandt vinelskere verden over.

Smagsprofil
I glasset fremstår Blanc de Blancs Extra Brut med en strålende, lys gylden farve og et livligt, fint perleskum. På næsen åbner champagnen sig med delikate aromaer af hvide blomster, friske citrusnoter, grønne æbler og et strejf af brioche og ristet hasselnød, som vidner om lagringen på små egetræsfade. Smagen er intens og præcis, balanceret mellem friskhed og cremet fylde – noter af lime, modne pærer, mineralitet og subtile krydderier breder sig i ganen. Eftersmagen er lang, mineralsk og utroligt ren, med en delikat og tør finish, som afslører vinens ekstra brut karakter. Champagnen har et flot lagringspotentiale på 5-8 år, hvor nuancerne vil udvikle endnu større dybde og kompleksitet.

Vinifikation
Denne Blanc de Blancs er et smukt udtryk for Ambonnay-terroirets kalkrige jord, som tilfører vinen sin karakteristiske mineralitet og friskhed. Druerne høstes skånsomt ved optimal modenhed og selekteres nøje for at sikre topkvalitet. Vinificeringen kombinerer det bedste fra klassiske og moderne metoder: ca. 70% af mosten gæres og lagres på små egetræsfade for øget kompleksitet, mens 40% af vinene ikke gennemgår malolaktisk gæring, hvilket bevarer champagnens livlige syre og friskhed. Den omhyggelige blanding af flere årgange tilfører ekstra lag og dybde før flaskelagringen, hvor vinen hviler og opnår sin fine mousse.

Mad & Servering
Denne elegante Champagne er et oplagt valg til skaldyr, østers, fine fiskeretter samt lette forretter med friske, grønne salater. Desuden passer dens friske syre og rene stil godt til cremede oste eller fjerkræ i lette saucer. Serveres bedst ved 8-10°C, gerne efter en let dekantering i glasset for fuldt at udfolde de komplekse aromaer.

Producent
Eric Rodez er et navn med vægt i Champagne, især i Grand Cru-byen Ambonnay. Familien Rodez har produceret vin i otte generationer, men Eric, tidligere kældermester hos Krug, har bragt husets stil til nye højder med fokus på præcis håndværk og bæredygtighed. Rodez er kendt for sin innovative brug af fadlagring og komplekse blends på tværs af årgange, hvilket har sikret dem talrige udmærkelser og stor international respekt.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør ved køb over 0 kr.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.