Figeac 1er Grand Cru Classé Saint-Emilion, 2019

Figeac 2019 i Bordeaux forener Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot i en elegant Saint-Émilion med friskhed, dybde og fint greb.

Om vinen
Figeac ligger i den vestlige del af Saint-Émilion, tæt på grænsen til Pomerol, og markernes jordbund er præget af grus, sand og ler. Det er en sammensætning, der giver god dræning, men også nok vandreserve til varme og tørre perioder. Cabernet Franc trives især godt her, og det er en vigtig del af husets stil, fordi den bidrager med løft, aroma og struktur. Vinstokkene dyrkes efter økologiske principper, og arbejdet i marken er typisk meget præcist for at holde kvaliteten høj og udbytterne lave. 2019-årgangen blev høstet med fokus på optimal modenhed, som man ofte ser hos topvinene i Saint-Émilion. Druerne er vinificeret parcel for parcel, så Figeac kan bevare nuancerne fra de forskellige jordtyper og druesorter. Vinen er lagret 18 måneder i franske barriques, med omkring 35-40 % nyt fad, og det giver både krydderi, struktur og lidt diskret ristet tone uden at overdøve frugten. Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot er samlet til en vin, hvor klassisk Bordeaux-orden møder mere parfumeret og rank energi.

Smagsprofil
Figeac 2019 viser sig i glasset med dyb rubinrød farve og violette reflekser, og allerede i duften mærker man, at det her er en vin med både alvor og finesse. Der er sorte kirsebær, solbær og blomme, men også viol, cigarkasse og ceder, som giver den klassiske Saint-Émilion-profil et tydeligt, aristokratisk præg. I munden er den fyldig, men ikke tung, og det er netop kombinationen af silkebløde tanniner, frisk syre og moden frugt, der gør 2019 så overbevisende. Eftersmagen er lang og præcis, med mørk frugt og et strejf af krydderi, der bliver hængende længe. Drikkevindue: 2027 til 2050

Mad & Servering
Det her er en vin, der elsker klassisk mad med struktur og saft. Prøv Figeac 2019 til oksemørbrad, entrecôte eller lammeskank, hvor Cabernet Sauvignon og Cabernet Franc kan folde sig ud sammen med kødets fedme og sauce. Den fungerer også rigtig godt til vildt, især rådyr eller hjort med svampe, fordi vinens mørke frugt og tannin passer til de dybe smage. På den danske middagsbord side er braiseret oksekød med rodfrugter, selleripuré og en fyldig sky et stærkt match, og modne faste oste eller spegepølse med godt brød kan også være et fint, mere uformelt valg. Til retter med svampe og timian får 2019-årgangens friskhed og fadkrydderi ekstra spil.

Producent
Château Figeac er et af de mest markante navne i Saint-Émilion og ligger i den del af appellationen, hvor gruset jordbund minder mere om Médoc end om de mere lerprægede naboer. Det er en vigtig del af forklaringen på husets stil, som ofte er mere rank, parfumeret og Cabernet-drevet end mange andre vine i Bordeaux. Ejendommen har i mange år været tæt forbundet med Thierry Manoncourt, som var en central skikkelse i den moderne historie og satte en klar retning for ambitionerne. I dag er det især Frédéric Faye, der som direktør og teknisk ansvarlig viderefører arbejdet med stor præcision. Figeac er kendt for sin blanding af Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon og Merlot, og den blanding giver vinene en særlig aromatisk spændvidde og en struktur, der kan udvikle sig smukt over mange år. 2019 viser netop den balance, som mange forbinder med huset: kølig energi, moden frugt og en retning, der peger langt frem i flasken.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.