Fil de Soie - Larrouquey Semillon, 2023

Fil de Soie – Larrouquey Sémillon 2023 er en elegant hvidvin fra Graves i Bordeaux, skabt på 100 % Sémillon fra meget gamle vinstokke. Med kun 2.000 flasker produceret får du en vin med tydeligt håndværk, stor personlighed og en flot balance mellem klassisk Bordeaux-udtryk og moderne præcision. En vin med både dybde og finesse, der viser, hvor raffineret Sémillon kan være, når druens potentiale får lov at folde sig helt ud.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys gylden med et diskret, levende skær. Duften er præget af moden citrus, hvide blomster, stenfrugt og en let nøddeagtig og cremet tone fra fadlagringen, mens amforaen tilfører et mere rent og mineralsk udtryk. Smagen er fyldig og silkeblød med god koncentration, hvor frugt, friskhed og tekstur mødes i en harmonisk helhed. Der er noter af pære, gul stenfrugt, citruszest og et strejf af honning og krydderi, afsluttet af en elegant, let saltet mineralsk finish. Vinen kan drikkes nu, men har også potentiale til at udvikle ekstra kompleksitet over de kommende år.

Vinifikation
Vinen kommer fra Graves i Bordeaux, et område kendt for sit grusede terroir, som giver gode drænforhold og hjælper druerne til at modne jævnt. Jordbunden består her af ler, sand og grus, og vinstokkene er over 80 år gamle, hvilket bidrager til lavt udbytte og høj koncentration. Druerne er håndhøstede for at sikre optimal selektion, og vinifikationen kombinerer 12 måneders lagring på nye 400-liters fade med 16 måneder på amfora, hvilket tilfører både struktur, kompleksitet og ren frugtprofil.

Mad & Servering
Server vinen ved 10–12 grader for at fremhæve dens friskhed og samtidig bevare dens fylde. Den passer særligt godt til skaldyr, grillet fisk, kammuslinger, fjerkræ med cremede saucer og milde oste, men kan også fungere smukt til retter med svampe og smørstegte grøntsager. Der er ingen egentlig nødvendighed for dekanting, men en kort iltning kan være en fordel, hvis vinen åbnes ung.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.