Fiona Leroy, Brunes 2022

Fiona Leroy, Brunes 2022 er en elegant, saftig Gamay fra Beaujolais, der rammer en smuk balance mellem friskhed, finesse og dybde. Vinen er skabt i små mængder med håndværksmæssig omhu og et klart fokus på at lade druen og jordbunden tale. - Unikt salgsargument: Naturlig, terroirdrevet Gamay med præcision og nerve – perfekt til dig, der elsker klassisk Beaujolais i moderne fortolkning. - Centrale kendetegn: Håndhøstede druer, spontangæring, let ekstraktion og lagring i neutrale fade for maksimal renhed. Rødfrugtet profil, florale toner og silkebløde tanniner. - Historisk perspektiv: Gamay har i århundreder været Beaujolais’ flagskib; Brunes 2022 fører traditionen videre med en ny generation af vinmagere, der dyrker transparens og finesse frem for overeksponering.

Smagsprofil
Udseende: Lys rubinrød kerne med klar, livlig kant og let viskositet i glasset – et klassisk udtryk for frisk, ufiltreret Gamay. Næse: Duft af saftige kirsebær, vilde jordbær og granatæble, flankeret af viol, peberkorn og et strejf af rosenblade. Diskrete noter af stenet mineralitet og en anelse urtekrydderi antyder granit og omhyggelig udvælgelse af frugt. Smag: Slank og energisk på paletten med ren rød frugt, knivskarp syre og en livlig, stenet puls. Tanninerne er fine og pudderbløde, hvilket giver et silkeglattet bid uden at skygge for friskheden. En lille, appetitvækkende saltet tone løfter helheden. Eftersmag: Lang, ren og crunchy med ekko af kirsebærkerne, let lakrids og mineralsk spændstighed. Vinen afslutter tørt og præcist, hvilket inviterer til næste slurk. Lagringspotentiale: Drikkeklar nu for sin frugtige charme, men vil udvikle mere kompleksitet over 3–6 år, hvor florale og krydrede lag folder sig yderligere ud.

Vinifikation
Terroir: Frugt fra klassiske Beaujolais-parceller præget af forvitret granit og sandede topsoils, som giver lav naturlig kraft, høj druekoncentration og en markant, stenet friskhed. Højtliggende mikroklima og god dræning sikrer aromatisk definition og naturlig syre. Høst og kælderarbejde: Druerne håndhøstes i små kasser for at beskytte hele klaser. Spontangæring med hjemmehørende gær og en overvejende andel hele klaser giver den karakteristiske florale løft og saftige struktur. Ekstraktionen holdes moderat (milde remontager/pigeage efter behov) for at bevare finesse. Efter gæring lagres vinen i neutrale beholdere – ofte brugte fade eller foudres – i flere måneder for at runde teksturen uden at tilføre markant egetræspræg. Svovl anvendes kun varsomt ved aftapning for at sikre stabilitet og bevare vinens rene profil.

Mad & Servering
Ideel til charcuteri, paté en croûte, grillet kylling, svinekoteletter, stegt kalv, svamperetter og simple pastaretter med tomat eller urter. Prøv også med semi-hårde oste som Comté eller Tomme. Server ved 12–14°C for optimal friskhed. En kort iltning er fordelagtig: dekanter 20–30 minutter, eller server i store Bourgogne-glas for at fremhæve de florale nuancer.

Producent
Fiona Leroy tilhører den nye bølge af håndværksdrevne vinmagere med rødder i Bourgogne og et skarpt fokus på økologisk markarbejde og lavintervention i kælderen. Hendes tilgang prioriterer levende jord, sund frugt og minimal manipulation, hvilket giver rene, præcise vine med tydelig terroir-identitet. På tværs af hendes mikrocuveer har hun markeret sig som en producent, der forener burgundisk præcision med Beaujolais’ naturlige energi – en stil, der har vakt opmærksomhed hos sommelierer og entusiaster for sin finesse og drikkeglæde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.