Fleurie Clos Vernay Lafarge-Vial, 2021

Lafarge-Vial Fleurie 2021 Gamay fra Beaujolais er en elegant, økologisk rødvin med granitpræg, florale noter og frisk, silket struktur.

Om vinen
Fleurie er en af de mest elegante cru'er i Beaujolais, og det mærker man også her. Lafarge-Vial arbejder økologisk, og i en vin som denne er det normalt netop de kølige granitjorde i Fleurie, der giver den løftede, florale stil og den fine frugt. Gamay trives godt her, fordi druen kan give både saft og spændstighed uden at miste friskhed. Vinen er tør og slank i udtrykket, men der er stadig nok tekstur til, at den føles seriøs ved bordet. Høsten sker typisk forholdsvis tidligt for at bevare friskheden, og vinificeringen i Beaujolais er ofte præget af skånsom udblødning og gæring med fokus på ren frugt. Hos Lafarge-Vial er stilen generelt mere præcis og mindre showet end i den mere saftige ende af Beaujolais, og 2021 passer godt til det. Efter gæring er vinen modnet i gamle egetræsfade og eller tank i omkring 6-9 måneder, så frugten får ro uden at blive overdøvet af træ. Det giver en vin, hvor Gamay og Fleurie får lov at tale klart, med den klassiske kombination af blomster, røde bær og mineralitet.

Smagsprofil
I glasset er Lafarge-Vial Fleurie 2021 straks meget let at holde af, hvis du godt kan lide røde vine med finesse frem for tyngde. Du får violet, rose, jordbær, hindbær og moden rød blomme, men det hele holdes i kort snor af frisk syre og fine tanniner. Jeg synes især, at den fine granitfornemmelse i afslutningen løfter vinen og giver den mere længde, end man måske forventer af Gamay fra Beaujolais. 2021 viser sig her fra sin mere kølige og elegante side, og det klæder stilen.\n\nDrikkevindue: 2024 til 2028

Mad & Servering
Det her er en vin, der er nem at sætte til mad, fordi den har både saft og friskhed. Prøv den til kylling med svampe, andebryst med let syrlig sauce eller til charcuterie, paté og rillettes, hvor Gamay fra Beaujolais ofte rammer helt rigtigt. Den fungerer også godt til danske retter som stegt kylling med svampe, nye kartofler og urter, eller til en mild, cremet fiskeret, hvis saucen holder sig lys og ikke for tung. Til ost er den oplagt til bløde oste som brie eller tomme, gerne sammen med lidt syltede elementer.

Producent
Lafarge-Vial er et navn, mange forbinder med den seriøse, mere jordnære side af Beaujolais. Projektet er tæt knyttet til Jacques Lafarge fra den kendte familie i Volnay og hans søn Frédéric Lafarge, som sammen med Laure Vial har været med til at forme husets stil. Deres tilgang er præget af økologi, lav indgriben og stor respekt for de enkelte marker, især i Fleurie og de andre cru'er, hvor granit og høj beliggenhed giver vine med både energi og præcision. Det er ikke vin, der forsøger at imponere med kraft, men med balance, nerve og gennemsigtighed. I Beaujolais betyder det meget, fordi Gamay kan være alt fra let og saftig til mere struktureret og mineralsk, og Lafarge-Vial lægger sig tydeligt i den mere fokuserede ende. 2021 er et godt eksempel på den stil, hvor friskhed og blomsterpræg får lov at stå klart, uden at vinen mister dybde.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.