Fleurie Lafarge-Vial, 2023

Lafarge-Vial Fleurie 2023 Gamay fra Burgundy er en frisk, floral Beaujolais med granit og fine røde bær, lavet med organisk fokus og lethed.

Om vinen
Lafarge-Vial arbejder organisk i Fleurie, hvor Gamay trives på granitrig jord, som giver vinene deres lyse frugt og fine nerve. I Burgundy, især i Beaujolais-delen, handler det ofte om at bevare friskhed og præcision, og det mærker man tydeligt her. 2023-årgangen passer godt til stilen, fordi den kan give moden frugt uden at miste energi. Det er en vin, der virker mere fokuseret end kraftig, og det er netop pointen. Efter høsten bliver Gamay typisk vinificeret med skånsom håndtering, så de florale aromaer og den saftige frugt får lov at stå klart. Denne type Fleurie lagres ofte nogle måneder i rustfri stål eller neutralt fad, og det holder frugten ren og løfter den let mineralske side. For Lafarge-Vial 2023 er resultatet en vin med enkel, gennemsigtig struktur og uden tung egepræg. Det er vinifikation, der understøtter druens karakter i stedet for at dække over den.

Smagsprofil
I glasset er Lafarge-Vial Fleurie 2023 lys rubinrød med et lille violette skær, og næsen går direkte i blomster, især rose og viol, før kirsebær og hindbær tager over. Smagen er slank og silkeblød, men ikke uden bid, for Gamay fra Fleurie 2023 har både frisk frugt og en diskret mineralitet, der giver vinen retning. Den lander rent, tørt og levende, med en afslutning, hvor røde bær og let krydderi bliver hængende. Det er en vin, du kan drikke ung for dens energi, men som også vil samle sig lidt over de næste par år. Drikkevindue: 2025 til 2029

Mad & Servering
Det her er oplagt til kylling med svampe, hvor vinens florale frugt og lette struktur matcher retten uden at tage over. Prøv også Fleurie 2023 til charcuteri, for eksempel terrine, rillette eller lufttørret skinke, hvor Gamay og granit giver friskhed til fedmen. Til en klassisk ret fra området fungerer Coq au vin i en lettere version rigtig fint, men vinen er også stærk ved et dansk bord med andebryst, ovnbagte rodfrugter eller en ret med svampe og perlebyg. Hvis du vil have den til ost, så vælg en mild og cremet type som tomme eller en blød fåreost.

Producent
Lafarge-Vial er et spændende navn i Burgundy, fordi huset bygger på erfaringen fra to familier, der kender både klassisk vinbrug og mere naturtro arbejde i marken. Forbindelsen til Bourgogne er tydelig, men i Fleurie får de lov at vise en mere let og aromatisk side gennem Gamay. Fabrice Lafarge er den mest kendte figur i navnet, og han er tæt forbundet med den seriøse, økologiske tilgang, som mange vininteresserede kender fra familien Lafarge i Volnay. Vinenes stil er normalt præget af præcision, ren frugt og en rolig hånd i kælderen, så terroiret kan fylde mest muligt. Det gør Lafarge-Vial interessant, fordi man får en vin fra Fleurie, der både føles levende og gennemtænkt, uden at blive poleret eller overstyret.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.