Gaja, Vistamare Bianco DI Toscana GAJA 2021 White

Gaja Vistamare Bianco di Toscana 2021 er en elegant og karakterfuld hvidvin fra den toscanske kyst, skabt med udsigt over Det Tyrrhenske Hav. Navnet betyder “havudsigt” og afspejler vinens maritime oprindelse samt dens friske, mineralske stil. Med Vermentino som omdrejningspunkt og et aromatisk bidrag fra Viognier og Fiano kombinerer den middelhavspræg med raffineret kompleksitet.

Smagsprofil
I glasset fremstår vinen lys og klar med et diskret gyldent skær. Duften er frisk og mineralsk med nuancer af citrus, melon, mirabeller, abrikos og modne ferskner, suppleret af en let cremet og krydret tone fra Viognierens fadlagring. Smagen er tør, livlig og frugtig med en tydelig mineralsk nerve og en velafbalanceret syre. Den har både friskhed og fylde, mens den lange afslutning efterlader indtryk af citrus, stenfrugt og en let saltet mineralitet. Vinen kan nydes nu, hvor dens friskhed og aromatiske intensitet er på sit højeste, men vil også kunne udvikle større harmoni over de kommende år.

Vinifikation
Druerne kommer fra vinmarker nær Castagneto Carducci i den toscanske kystregion, hvor jordbunden består af kalk, ler, sand og mørk ler. Vermentino udgør omkring 60 % af blandingen, mens Viognier og en mindre andel Fiano bidrager med aromatisk dybde og struktur; den præcise sammensætning kan variere fra årgang til årgang. Druerne vinificeres separat: Vermentino og Fiano gæres i ståltanke, mens Viognier gæres i træfade. Efter seks måneders modning – i ståltank for Vermentino og Fiano og på fad for Viognier – sammenstikkes vinene og tappes på flaske.

Mad & Servering
Vistamare er velegnet til fisk og skaldyr, grillede rejer, ceviche, sushi samt pasta med citron, urter eller lette skaldyrssaucer. Den fungerer også godt sammen med frisk gedeost, burrata og salater med grillede grøntsager. Servér den ved cirka 10–12 °C for at fremhæve både friskheden og de aromatiske nuancer. Vinen behøver normalt ikke dekantering, men kan med fordel åbnes 10–15 minutter før servering.

Producent
Gaja er en af Italiens mest anerkendte vinproducenter og blev grundlagt i Barbaresco i 1859. Huset forbindes især med en kompromisløs tilgang til kvalitet og med at have været med til at løfte Barbaresco til international anerkendelse. I Toscana arbejder Gaja blandt andet fra ejendommen Ca’ Marcanda ved Bolgheri, hvor Vistamare udtrykker den særlige kombination af kystnært klima, middelhavspåvirkning og moderne vinifikation.

Vi leverer inden for 1 - 5 hverdage. Du kan vælge om det skal være til pakkeshop eller hjemmelevering.

Gratis levering til både pakkeshop og din hoveddør.

Vores butikspartnere bruger primært GLS, Postnord, UPS og DHL til leveringer. Vi dækker leveringer til hele Danmark.